Запеченная баранья лопатка

Запеченная баранья лопатка

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Баранина любит яркие травки, если свежих у вас нет, возьмите сухие, только побольше — подойдет майоран, прованские травы… К такой баранине можно запечь морковку в карамели, кусочки тыквы, ну и, конечно же, хороша будет классическая картошка.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории663кКал
    27.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 2 Два зубчика чеснока почистить.
    Два зубчика чеснока почистить.
  • Шаг 3 Приготовить маринад: очищенный чеснок, розмарин, орегано, тимьян и черный перец растереть в ступке, затем добавить мусковадо и бальзамический уксус, все перемешать.
    Приготовить маринад: очищенный чеснок, розмарин, орегано, тимьян и черный перец растереть в ступке, затем добавить мусковадо и бальзамический уксус, все перемешать.
  • Шаг 4 В жаропрочную керамическую форму в один слой выложить розмарин, тимьян и орегано.
    В жаропрочную керамическую форму в один слой выложить розмарин, тимьян и орегано.
  • Шаг 5 Головку чеснока разобрать на зубчики, раздавить их плоской стороной ножа и выложить на травы.
    Головку чеснока разобрать на зубчики, раздавить их плоской стороной ножа и выложить на травы.
  • Шаг 6 Баранину натереть со всех сторон маринадом и поместить на травы с чесноком, влить в форму куриный бульон.
    Баранину натереть со всех сторон маринадом и поместить на травы с чесноком, влить в форму куриный бульон.
  • Шаг 7 Запекать баранину в разогретой духовке около часа, периодически поливая образовавшимся соусом, затем понизить температуру в духовке до 160°С, затянуть форму фольгой и запекать мясо до готовности, продолжая поливать его соусом. Если жидкость выпарилась, влить немного бульона, вина или горячей воды.
    Запекать баранину в разогретой духовке около часа, периодически поливая образовавшимся соусом, затем понизить температуру в духовке до 160°С, затянуть форму фольгой и запекать мясо до готовности, продолжая поливать его соусом. Если жидкость выпарилась, влить немного бульона, вина или горячей воды.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • RP
    raissav_paris

     не солить?

    • Ольга
      Ольга

       Скажите,а соли нет совсем?

      Оставить комментарий