Особенности рецепта: Сдоба «Вкуснейшая»: косичка с маком и булочки с изюмом

Name: Сдоба «Вкуснейшая»: косичка с маком и булочки с изюмом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2873 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Оксана.

Сдоба «Вкуснейшая»: косичка с маком и булочки с изюмом

05 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Так как я большая любительница всякого рода сдобы, решила попробовать испечь булочки и такую вот косичку сама. Ну очень вкусно, особенно когда теплые. С магазинной выпечкой не сравнить...

Слово редактора

Домашняя сдоба из дрожжевого теста — косичка с маком и мягкие булочки с изюмом. Тесто готовится на маргарине и растительном масле, хорошо держит форму и остаётся мягким после выпечки. Изюм замачивается в зелёном чае — это смягчает его и убирает лишнюю сладость. Подходит для тех, кто хочет испечь сдобу дома без лишних сложностей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо3шт.
сахар3ст. л.
соль1ч. л.
маргарин1упаковка
масло растительное3ст. л.
мука3г
дрожжи свежиепо вкусу
макпо вкусу
изюмпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры275г
343.75% от дневной нормы
Углеводы81г
27.00% от дневной нормы
Калории2873кКал
119.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Приготовила дрожжевое тесто так же, как для пирожков с вишней.
Тесто должно подойти в тёплом месте без сквозняков — накройте миску полотенцем.
Шаг 2
Шаг 2
Разделила тесто на две части.
Делите тесто примерно поровну, чтобы косичка и булочки пропеклись за одинаковое время.
Шаг 3
Шаг 3
В одну часть добавила мак и заплела из неё косичку.
Мак можно предварительно ошпарить кипятком — так он лучше раскроет аромат.
Шаг 4
Шаг 4
Изюм замочила в зелёном чае, затем добавила во вторую часть теста и сформировала булочки.
Замачивайте изюм не менее 15 минут, затем обсушите его на бумажном полотенце.
Шаг 5
Шаг 5
Выложила косичку и булочки на хорошо смазанный маслом противень.
Оставьте между изделиями расстояние около 3–4 см — тесто увеличится при расстойке.
Шаг 6
Шаг 6
Смазала поверхность яичным желтком и выпекала в духовке до румяного цвета.
Смазывайте желтком аккуратно, не придавливая тесто. Готовность проверяйте зубочисткой.

На заметку

Подавайте сдобу тёплой — в таком виде она особенно мягкая и ароматная. Храните при комнатной температуре под полотенцем до двух суток, в пакете — до трёх. Этот рецепт легко адаптировать: вместо изюма можно взять курагу, а вместо мака — корицу с сахаром. Пошаговые фото помогут не ошибиться с формовкой косички.

Оценить58

Оксана