Треска в томатно-винном соусе
Описание рецепта
Очень простое и при этом изысканное блюдо в итальянском стиле. Белая рыба, томатно-винный соус, много базилика, фета
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска филе600г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- итальянские травы0.5ч. л.
- перец чилипо вкусу
- вино белое сухое30мл
- помидоры протертые пассата500г
- фета50г
- базилик свежий1пучок
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Треску промыть, порезать на порционные куски, уложить в огнеупорную форму, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Приготовить соус. Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Чеснок мелко порубить, добавить чеснок и приправы к луку, обжарить еще минуту. Затем перевести огонь на средний, влить вино и жарить до упаривания вина вдвое.
- Шаг 3
Добавить пассату и, помешивая, готовить соус, пока он слегка не уварится (около 10 минут). Добавить раскрошенную фету, нарубленный базилик, перемешать.
- Шаг 4
Выложить соус поверх рыбы, поставить в духовку и запекать 20-30 минут до готовности рыбы.
- Шаг 5
Подавать непременно со свежим вкусным хлебом.