Салат из морепродуктов «Радость моряка» слоями
Описание рецепта
Любителям морепродуктов предлагаю приготовить невероятно вкусный и праздничный салат «Радость моряка». Его можно подать на большом блюде либо порционно, что выглядит очень нарядно и эстетично. Порадуйте себя и близких этим замечательным салатом! В рецепте я использовала майонез ТМ «Махеевъ». Если своей засолки рыбы нет под рукой, возьмите готовую малосольную — вкус салата от этого не потеряется. А майонез можно взять любой качественный, у меня был оливковый «Махеевъ».Слово редактора
Слоёный салат из морепродуктов сочетает отварные кальмары, малосольную красную рыбу, яйца, полутвёрдый сыр и красную икру — каждый слой промазан майонезом, что скрепляет структуру и даёт салату насыщенный вкус. Такой салат часто готовят к праздничному столу: он хорошо смотрится и на большом плоском блюде, и разложенным порционно в креманках или кольцах. Вариантов начинки немало — рыбу и кальмаров можно частично заменять крабовым мясом или креветками, а верх украшать зеленью или лимоном.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба красная соленая200г
- кальмары филе350г
- яйца куриные2шт.
- икра красная4ст. л.
- майонез оливковый ТМ «Махеевъ»4ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- сыр полутвердый50г
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории402кКал16.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кальмары (3 тушки) разморозить, очистить, хорошо промыть в проточной воде и отварить 1-2 минуты в подсоленной воде.Не переваривайте кальмары — при долгой варке они становятся жёсткими и резиновыми на вкус. - Шаг 2
Готовые кальмары остудить и нарезать соломкой.Нарезайте кальмаров тонкой соломкой — так они лучше пропитаются майонезом между слоями. - Шаг 3
Яйца отварить, почистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.Кубики яиц режьте некрупно, чтобы слой получился плотным и хорошо держал форму. - Шаг 4
Подготовить красную икру.Икру лучше слегка обсушить бумажным полотенцем — так она не даст лишнюю влагу на верхнем слое. - Шаг 5
Сыр натрите на мелкой терке.Для рыхлого верхнего слоя сыр натирайте непосредственно перед сборкой, чтобы он не подсох. - Шаг 6
Филе малосольной красной рыбы (у меня — собственной засолки) нарезать мелкими кубиками.Если рыба слишком солёная, слегка отрегулируйте количество майонеза в соседних слоях. - Шаг 7
Уложить салат слоями, промазывая каждый слой майонезом: рыба, яйца, кальмары, сыр, икра.Промазывайте каждый слой майонезом равномерно, но без излишков — иначе салат получится слишком тяжёлым. - Шаг 8
Подавайте салат, украсив веточками свежего розмарина. Приятного вам аппетита и вкусных новогодних праздников!Веточки розмарина добавляйте прямо перед подачей — так салат сохранит свежий вид дольше.
Комментарии
8Красота, очень аппетитно выглядит! По-моему салаты с морепродуктами самые вкусные😍 Люблю добавлять их буквально во все обычные блюда😂 попробовала даже салат "цезарь" с креветками, подруга-повар посоветовала рецептик <a href="http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html">http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html</a> Жду теперь от Вас рецепта Цезаря с морепродуктами😏
Праздничный салатик...как Новогодние игрушечки))) 🎄🎅
Потрясающе-вкусная радость 😍😋👌
Красиво очень!!! И радость не только моряка, но и морячек)))) вкуснятина, Викуль!!!
Красота и вкуснота!!! Это радость едока!😉😄 А фото какое аппетитное и праздничное!👍👍👍