Тыквенный суп-пюре с чесноком и розмарином в микроволновке
Описание рецепта
Предлагаю очень вкусный и ароматный суп-пюре из овощей. Лидирует, конечно, тыква! Сельдерей и чеснок придают супу пряность и остроту, а розмарин — изысканности. Сыр Hochland и сливки делают суп шелковистым и насыщенным. А готовить я буду в микроволновке. Это очень быстро, дольше чистить овощи. Через 30–40 минут можно наслаждаться супом. При желании, естественно, можно приготовить и на плите.Слово редактора
Быстрый крем-суп из тыквы, корневого сельдерея и чеснока, приготовленный в микроволновке. Плавленый сыр и сливки дают шёлковую текстуру, розмарин добавляет пряную нотку. Готовится за 10–12 минут без плиты — подходит для будничного обеда. Подать можно с каплей тыквенного масла и гренками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300г
- сельдерей корень80г
- чеснок1головка
- плавленый сыр Hochland сливочный100г
- сливки150мл
- розмарин1веточка
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- чеснок сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории270кКал11.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву и корень сельдерея очистила от кожуры, нарезала кусочками. Чеснок (небольшую головку или четыре крупных зубчика) очистила.Кусочки должны быть примерно одного размера — так приготовятся равномерно. - Шаг 2
Сложила овощи в кастрюлю для микроволновки, закрыла крышкой и открыла клапан для выхода пара. Влила пару ложек воды.Воды много не нужно: овощи дают собственный сок. - Шаг 3
Поставила на 6–7 минут при мощности 800 Вт. Овощи стали мягкими.Проверьте мягкость вилкой — она должна входить без усилий. - Шаг 4
Измельчила горячие овощи блендером до гладкости.Если блендер погружной, пробивайте прямо в кастрюле, не переливая. - Шаг 5
В горячее пюре положила плавленый сыр Hochland — он быстро растаял. Влила сливки, добавила веточку розмарина.Следите, чтобы сыр полностью разошёлся, иначе в пюре останутся комки. - Шаг 6
Отправила суп в микроволновку ещё на 2–3 минуты.Суп не должен закипеть — иначе сливки могут свернуться. - Шаг 7
Шаг 7Посолила, поперчила. Добавила сушёный гранулированный чеснок. Разлила по тарелкам, полив тыквенным маслом.Тыквенное масло можно заменить оливковым или подать суп с поджаренными семечками тыквы.