Паста фарфалле в сырном соусе с беконом и курицей
Описание рецепта
Очень быстрый и простой рецепт пасты под шелковистым сырным соусом. У меня этот соус готовится буквально на одной сковороде, так что посуды после ужина минимум. Если под рукой нет фарфалле, подойдут перья или ракушки — соус одинаково хорошо держится на любой фигурной пасте.Слово редактора
Паста фарфалле в сырном соусе — сытное блюдо на основе плавленого сыра, курицы и сырокопченого бекона. Соус готовится на сковороде: сначала обжаривают лук с чесноком, затем тушат куриное филе с розмарином, добавляют бекон, плавленый сыр и бульон. Паста отваривается отдельно и соединяется с готовым соусом перед подачей. Рецепт подходит для будничного ужина, а состав легко варьировать другими видами пасты или сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста200г
- плавленый сыр Hochland80г
- куриное филе400г
- бекон сырокопченый50г
- бульон200мл
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло4ст. л.
- специипо вкусу
- розмарин1веточка
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории736кКал30.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты, необходимые для приготовления блюда.Разложите все ингредиенты заранее — бекон и курицу удобнее нарезать, когда они слегка подмороженные. - Шаг 2
В сковороде нагреть оливковое масло. Лук нарезать кубиками, чеснок раздавить лезвием ножа. На среднем огне жарить лук, пока он не станет золотистого цвета. Чеснок извлечь. Поставить кастрюлю с водой на огонь.Чеснок удаляют, чтобы он не подгорел и не дал горечи, а лук успел отдать соусу сладкий вкус. - Шаг 3
Добавить филе, нарезанное кубиками, веточку розмарина. Тушить на среднем огне 5–6 минут.Розмарин лучше не измельчать — веточку легко достать перед подачей, а аромат он отдаёт и целиком. - Шаг 4
Добавить нарезанный бекон.Бекон сырокопченый уже достаточно солёный, учитывайте это при добавлении соли на следующем шаге. - Шаг 5
Положить треугольнички плавленого сыра Hochland, добавить куриный бульон. Посолить и приправить черным перцем по вкусу. Тушить без крышки 5–10 минут.Плавленый сыр расплавляется быстрее, если бульон горячий, а не комнатной температуры. - Шаг 6
Тем временем отварить пасту. Выложить пасту в соус.Пасту варите до состояния аль денте — она немного доварится, впитывая соус на сковороде. - Шаг 7
Украсить по вкусу. Приятного аппетита!Свежемолотый перец или тертый пармезан при подаче подчеркнут вкус соуса лучше, чем сушёная зелень.
Комментарии
1Вкусное блюдо!!!🍝👍