Буженина на пару
Описание рецепта
Отличная альтернатива магазинной колбасе. Если хотите немного разгрузить организм от жареного, то этот рецепт как нельзя кстати.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- горчица1ч. л.
- горчица с зернами1ст. л.
- приправыпо вкусу
- соевый соус2ст. л.
- чеснок4зубчик
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории540кКал22.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для маринада: смешиваем два вида горчицы, соевый соус, травки-приправки (по вкусу). Перец и соль, если для вас соевого соуса мало.
- Шаг 2
Мясо моем и просушиваем бумажной салфеткой. Делаем надрезы и вставляем чеснок.
- Шаг 3
Хорошо обмазываем маринадом.
- Шаг 4
Хорошо заворачиваем в фольгу и оставляем минимум на 6 часов, периодически переворачиваем.
- Шаг 5
Мясо кладем в глубокий противень или в форму для запекания и наливаем воду, чтобы доставала до половины мяса. Запекаем при температуре 200°С 60–80 минут. При необходимости добавляйте воду. Выключите духовку, но мясо не доставайте, пусть постепенно остывает. Для того, чтобы мясо нарезалось красиво, нужно его остудить в холодильнике минимум 5–6 часов, лучше — ночь. Приятного аппетита!