Свинина, фаршированная рисом, грибами и креветками

Приготовим начинку. Рис ТМ «Националь» готовим по инструкции.

На разогретом растительном масле (1 ст. л.) обжариваем очищенный и мелко порезанный кубиками репчатый лук.

Добавляем порезанные дольками шампиньоны, сливочное масло, солим, перчим и жарим до готовности грибов.

Затем добавляем отваренный рис и перемешиваем.

Приготовим свиные рулетики. Свиной шницель (4 шт.) промыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить, посолить и добавить специи по вкусу.

Смазать кусочки мяса плавленным сыром.

На отбивную выложить начинку и немного мелких отваренных креветок.

Свернуть отбивную в рулет и закрепить деревянными зубочистками. Чтобы легче свернуть рулет, пласты должны быть тонкими.

Обжарить рулетики на растительном масле до готовности. Для удобства, рулетики можно обжарить в специальных листиках для жарки.

Кладем на сервировочное блюдо листья зеленого салата и выкладываем порционно порезанные мясные рулетики. Их можно подавать как отдельное блюдо, так и с различными гарнирами.

Приятного аппетита!