+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Итальянские рулетики под томатным суго

Итальянские рулетики под томатным суго
Итальянские рулетики под томатным суго
Итальянские рулетики под томатным суго
Итальянские рулетики под томатным суго
Итальянские рулетики под томатным суго
Приготовление
1 минуту
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Суго — томатный соус, является основой для множества блюд итальянской кухни. Сегодня представляю рецепт рулетиков из фарша, обернутых сыровяленной ветчиной, запеченных под томатным соусом. Замечательный семейный обед. Угощайтесь! 

Пищевая ценность порции
977
кКалл
41%
Белки44 г
Жиры68 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
11 %
13 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Суго
2 шт.
3 зубчика
2 ст. л.
2 веточки
1 ст. л.
3 ст. л.
800 г
1 шт.
Рулетики
800 г
1 шт.
1 шт.
12 шт.
4 ст. л.
2 ст. л.
Дополнительно
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Для суго очистить лук, чеснок и мелко порубить. Разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Приблизительно 1/3 лука с чесноком отложить в сторону, это нам понадобится для фарша. В сковороду добавить сахар и томатную пасту, обжарить минутку и добавить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив. Поперчить и добавить орегано и лавровый лист. Тушить на медленном огне в течение приблизительно 20–30 минут (по необходимости можно добавить чуть бульона или воды). В конце тушения посолить.
Для суго очистить лук, чеснок и мелко порубить. Разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Приблизительно 1/3 лука с чесноком отложить в сторону, это нам понадобится для фарша. В сковороду добавить сахар и томатную пасту, обжарить минутку и добавить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив. Поперчить и добавить орегано и лавровый лист. Тушить на медленном огне в течение приблизительно 20–30 минут (по необходимости можно добавить чуть бульона или воды). В конце тушения посолить.
На весь экран
шаг 2/9
Для рулетиков приготовить фарш (у меня говядина и свинина 50:50) из рубленого мяса, яйца, пассерованного лука и чеснока и замоченного в воде белого хлеба. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымешать. Можно добавить в фарш орегано или любую другую зелень. Совет: добавьте в фарш вместо белого хлеба щепотку пищевой соды и вы будете приятно удивлены результатом. Изделия из фарша благодаря соде становятся сочными, пышными и нежными. На это количество фарша достаточно 1/4 чайной ложки соды.
Для рулетиков приготовить фарш (у меня говядина и свинина 50:50) из рубленого мяса, яйца, пассерованного лука и чеснока и замоченного в воде белого хлеба. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымешать. Можно добавить в фарш орегано или любую другую зелень. Совет: добавьте в фарш вместо белого хлеба щепотку пищевой соды и вы будете приятно удивлены результатом. Изделия из фарша благодаря соде становятся сочными, пышными и нежными. На это количество фарша достаточно 1/4 чайной ложки соды.
На весь экран
шаг 3/9
Из фарша сформировать небольшие колбаски и обернуть их в ломтики сыровяленной ветчины (в идеале пармской, но подойдет и любая другая ветчина). Рулетики слегка обжарить в разогретом оливковом масле.
Из фарша сформировать небольшие колбаски и обернуть их в ломтики сыровяленной ветчины (в идеале пармской, но подойдет и любая другая ветчина). Рулетики слегка обжарить в разогретом оливковом масле.
На весь экран
шаг 4/9
Сложить в форму для запекания.
Сложить в форму для запекания.
На весь экран
шаг 5/9
В суго влить немного сливок — всего 4 ст. л., можно и малой жирности. Сливки придают соусу нежности.
В суго влить немного сливок — всего 4 ст. л., можно и малой жирности. Сливки придают соусу нежности.
На весь экран
шаг 6/9
Переложить суго в форму с рулетами, чтобы соус покрыл их равномерно по всей форме.
Переложить суго в форму с рулетами, чтобы соус покрыл их равномерно по всей форме.
На весь экран
шаг 7/9
Запекать в заранее разогретой до 175°С духовке 20 минут.
Запекать в заранее разогретой до 175°С духовке 20 минут.
На весь экран
шаг 8/9
Подавать, посыпав любимой зеленью.
Подавать, посыпав любимой зеленью.
На весь экран
шаг 9/9
Приятного!
Приятного!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Отправить
Наталья Жилейко (Тимошенко)
Наталья Жилейко (Тимошенко)
10 месяцев назад

Получилось божественно вкусно. Со спагетти - соус и рулетики просто бесподобны. СПАСИБО за рецепт.

vicky
vicky
10 месяцев назад
Наталья Жилейко (Тимошенко),

Наталья! Очень приятная новость! 😊 Радостно, что понравился рецепт ❣️Вам спасибо огромное, что дали мне об этом знать 🎈со спагетти самое то)))

vicky
vicky
2 года назад

Девушки, дорогие 💗💖💔💟💝огромное вам спасибо за поддержку рецепта в голосовании за РМ 🌸💮🏵️🌹🌺

Наталья
Наталья
2 года назад

Викуль, большое спасибо за рецепт! очень понравился соус - вкусный, насыщенный, но не приторный. в виде гарнира добавила картошечку-беби😋😌вкуууусно!😍😍

vicky
vicky
2 года назад
Наталья,

Наташенька, спасибо огромное за доверие 😘😘😘и мне безумно приятно, что понравился рецепт! Я думаю что это сливки смягчают помидорный соус)) я сама совсем недавно открыла для себя этот нежный тандем помидор со сливками, вот теперь наслаждаюсь 😊и несу в люди 💞

Наталья
Наталья
2 года назад
vicky,

Спасибо!😍

vicky
vicky
2 года назад
Ирина
Ирина
2 года назад

Вика!!! Какой замечательный рецепт!!! Идея просто супер!!! Фарш в ветчину завернуть , да и такой нежный соус ! Обязательно , обязательно приготовлю!!! Абсолютно заслуженная победа в РД!!!

vicky
vicky
2 года назад
Ирина,

Ирочка ❣️ты редко забегаешь, но всегда говоришь такие приятные комплименты 💘я оч рада, что тебе понравился рецепт и буду счастлива, если идея пригодится 😘😘😘

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад

Викуля, поздравляю с РД!!! 😊😋👏💐

vicky
vicky
2 года назад
*Elenissima*,

Леночка, благодарю 😘😘😘

Показать еще комментарии