Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Итальянские рулетики под томатным суго
Приготовление
1 минуту
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Суго — томатный соус, является основой для множества блюд итальянской кухни. Сегодня представляю рецепт рулетиков из фарша, обернутых сыровяленной ветчиной, запеченных под томатным соусом. Замечательный семейный обед. Угощайтесь!
Пищевая ценность порции
976
кКалл
41%
| Белки | 43 г |
| Жиры | 66 г |
| Углеводы | 46 г |
% от дневной нормы
11 %
13 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Суго
| 2 шт. |
| 3 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 2 веточки |
| 1 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 800 г |
| 1 шт. |
Рулетики
| 800 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 12 шт. |
| 4 ст. л. |
| 2 ст. л. |
Дополнительно
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Для суго очистить лук, чеснок и мелко порубить. Разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Приблизительно 1/3 лука с чесноком отложить в сторону, это нам понадобится для фарша. В сковороду добавить сахар и томатную пасту, обжарить минутку и добавить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив. Поперчить и добавить орегано и лавровый лист. Тушить на медленном огне в течение приблизительно 20–30 минут (по необходимости можно добавить чуть бульона или воды). В конце тушения посолить.
На весь экран
шаг 2
Для рулетиков приготовить фарш (у меня говядина и свинина 50:50) из рубленого мяса, яйца, пассерованного лука и чеснока и замоченного в воде белого хлеба. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымешать. Можно добавить в фарш орегано или любую другую зелень.
Совет: добавьте в фарш вместо белого хлеба щепотку пищевой соды и вы будете приятно удивлены результатом. Изделия из фарша благодаря соде становятся сочными, пышными и нежными. На это количество фарша достаточно 1/4 чайной ложки соды.
На весь экран
шаг 3
Из фарша сформировать небольшие колбаски и обернуть их в ломтики сыровяленной ветчины (в идеале пармской, но подойдет и любая другая ветчина). Рулетики слегка обжарить в разогретом оливковом масле.
На весь экран
шаг 4
Сложить в форму для запекания.
На весь экран
шаг 5
В суго влить немного сливок — всего 4 ст. л., можно и малой жирности. Сливки придают соусу нежности.
На весь экран
шаг 6
Переложить суго в форму с рулетами, чтобы соус покрыл их равномерно по всей форме.
На весь экран
шаг 7
Запекать в заранее разогретой до 175°С духовке 20 минут.
На весь экран
шаг 8
Подавать, посыпав любимой зеленью.
На весь экран
шаг 9
Приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Девушки, дорогие 💗💖💔💟💝огромное вам спасибо за поддержку рецепта в голосовании за РМ 🌸💮🏵️🌹🌺
Викуль, большое спасибо за рецепт! очень понравился соус - вкусный, насыщенный, но не приторный. в виде гарнира добавила картошечку-беби😋😌вкуууусно!😍😍
Наташенька, спасибо огромное за доверие 😘😘😘и мне безумно приятно, что понравился рецепт! Я думаю что это сливки смягчают помидорный соус)) я сама совсем недавно открыла для себя этот нежный тандем помидор со сливками, вот теперь наслаждаюсь 😊и несу в люди 💞
Спасибо!😍
🌷
Вика!!! Какой замечательный рецепт!!! Идея просто супер!!! Фарш в ветчину завернуть , да и такой нежный соус ! Обязательно , обязательно приготовлю!!! Абсолютно заслуженная победа в РД!!!
Ирочка ❣️ты редко забегаешь, но всегда говоришь такие приятные комплименты 💘я оч рада, что тебе понравился рецепт и буду счастлива, если идея пригодится 😘😘😘
Викуля, поздравляю с РД!!! 😊😋👏💐
Леночка, благодарю 😘😘😘
Какое блюдо замечательное,Вика!Так аппетитно!😊😊😊🍅🍅🍅👍👍👍
Наталья, спасибо за комплимент 😘😘😘наверное я чемпион на сайте по количеству блюд с 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
И это здорово,Вика!Так вкусно как у тебя нет ни у кого для меня!!😋😊😌
Анюта, тебе самая большая ложка 🥘🥄🍅🍅🍅спасибо ❣️
😚😚😚😘