Мясные шарики по-итальянски
Описание рецепта
Вкусный и быстрый обед, который оценят взрослые и дети!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина550г
- лук репчатый2головка
- чеснок3зубчик
- петрушка0.5пучок
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сухари панировочные2ст. л.
- пармезан3ст. л.
- Соус
- лук репчатый2головка
- чеснок2зубчик
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- помидоры протертые пассата3ст. л.
- бульон1стакан
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- перец чили хлопьямипо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- орегано сушеный1ч. л.
- базилик сушеный1ч. л.
- лавровый лист1шт.
- сахар коричневый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории452кКал18.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку нагреть до 180–190°С. Мясо, лук, чеснок, зелень пропустить через мясорубку. Добавить сухари, натертый пармезан, соль, перец, яйцо и перемешать. Сформировать маленькие шарики, выложить на противень и запекать в духовке 15–20 минут, пока готовится соус.
- Шаг 2
Помидоры в собственном соку пюрировать блендером, добавить пассату, бульон и перемешать.
- Шаг 3
Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, потушить лук с чесноком, помидорный соус, лавровый лист, соль, перец, сахар перемешать и тушить под крышкой 15–20 минут. Спустя указанное время добавить орегано, базилик и перемешать.
- Шаг 4
Затем добавить мясные шарики в соус, накрыть крышкой и тушить еще 15–20 минут, периодически помешивая.
- Шаг 5
Подаем с макаронами и обильно поливаем соусом.
- Шаг 6
Приятного аппетита!