Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
55334
2
Реклама

Закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей

Закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня опять уютная выпечка к завтраку! Вот мне интересно, а как вам такое сочетание: ветчина, сыр, груша? Для меня, например, это очень вкусное сочетание! Я вообще очень люблю, например, сыр и виноград, хамон и дыню. Поэтому, когда увидела этот рецепт у И. Беляевой, сразу поняла, что это будет очень вкусно! Для этого рецепта мне бы очень пригодился скребок для теста и миски от Joseph Joseph.

Рецепт с моими небольшими изменениями.

Пищевая ценность порции

444
кКал
18%
Белки14 г
Жиры24 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
120 мл
30 г
25 мл
1 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
2 стакана
Начинка
130 г
75 г
85 г
3 ст. л.
75 г
Основные
1 шт.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Тесто. В миску налить 60 мл теплой воды, добавить дрожжи, щепотку сахара, перемешать и дать постоять пару минут. В сотейник налить оставшуюся воду, добавить маргарин, сахар, прогреть и остудить до теплого состояния. Затем в масляную смесь добавить оливковое масло, слегка взбитое яйцо, соль и перемешать венчиком.
Тесто. В миску налить 60 мл теплой воды, добавить дрожжи, щепотку сахара, перемешать и дать постоять пару минут. В сотейник налить оставшуюся воду, добавить маргарин, сахар, прогреть и остудить до теплого состояния. Затем в масляную смесь добавить оливковое масло, слегка взбитое яйцо, соль и перемешать венчиком.


На весь экран

# шаг 2/9

Добавить яично-масляную смесь к дрожжам, перемешать и начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто. Тесто положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 8–9 часов.
Добавить яично-масляную смесь к дрожжам, перемешать и начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто. Тесто положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 8–9 часов.


На весь экран

# шаг 3/9

Начинка: капусту хорошо отжать и нарезать. Сыр и ветчину нарезать полосками. Груши (лучше брать твердые и не очень сочные) тоже нарезать пластинками.
Начинка: капусту хорошо отжать и нарезать. Сыр и ветчину нарезать полосками. Груши (лучше брать твердые и не очень сочные) тоже нарезать пластинками.


На весь экран

# шаг 4/9

Спустя указанное время достать тесто из холодильника (оно заметно увеличилось), раскатать в прямоугольник, смазать сливочным сыром и посыпать гаудой.
Спустя указанное время достать тесто из холодильника (оно заметно увеличилось), раскатать в прямоугольник, смазать сливочным сыром и посыпать гаудой.


На весь экран

# шаг 5/9

Затем разложить капусту, ветчину и груши. Аккуратно свернуть в рулет.
Затем разложить капусту, ветчину и груши. Аккуратно свернуть в рулет.


На весь экран

# шаг 6/9

Рулет нарезать на булочки. Булочки сложить в форму, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5–2 часа. Желток смешать с молоком. Духовку нагреть до 180°С. Спустя указанное время смазать булочки желтком и отправить в духовку на 25–35 минут.
Рулет нарезать на булочки. Булочки сложить в форму, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5–2 часа. Желток смешать с молоком. Духовку нагреть до 180°С. Спустя указанное время смазать булочки желтком и отправить в духовку на 25–35 минут.


На весь экран

# шаг 7/9

Готовые булочки слегка остудить на решетке.
Готовые булочки слегка остудить на решетке.


На весь экран

# шаг 8/9

Чудесный нежный мякиш и вкусная начинка.
Чудесный нежный мякиш и вкусная начинка.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Любитель
Любитель
6 лет назад

Ух ты…я как заберусь на твою страничку так полный рот слюней ))……а я любитель нестандартных сочетаний…любопытный рецепт !

Nora
Nora
6 лет назад
Любитель,

Инга, если любишь все такое эдакое 😀😉 обязательно попробуй 🙌

Любитель
Любитель
6 лет назад
Nora,

Спасибо )

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Норочка, правда, немного необычное сочетание, 😇но я бы тоже решилась на такой эксперимент😉 - уверена, что вкусно получилось!😋😄😍

Nora
Nora
6 лет назад
ВикторияS,

Викуля, я бы тебя с удовольствием угостила!! 😍 Огромное спасибо за поддержку моего рецепта! 😘💖

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Nora,

😚😊😍😄

Виктория
Виктория
6 лет назад

Ничего себе сочетание вкусов 😉 Ну и выдумщица 👍 Всем угодила и сладкоежкам и мясоедам 👌 Вкусно!

Nora
Nora
6 лет назад
Виктория,

Вика, спасибо, что заглянула!! 😇 Рада, что булочки понравились! 😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад

Интересное сочетание 😃 Отличный вариант сытного завтрака 😋

Nora
Nora
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Вот и я думаю, что сочетание то, что надо😀 Да, можно на завтрак, а еще думаю отличный вариант ссобойки😏 Завтра сыну в школу дам🙌

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Нора, сочетание вкусное, впрочем, как и сами мякушные булочки!!!😋😍👏

Nora
Nora
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо!! 😍 Вот такое сочетание с капустой я раньше никогда не пекла, а сейчас думаю, где я была до этого🙈🙉😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.