+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Гречневая лапша (соба) с говядиной и овощами

Гречневая лапша (соба) с говядиной и овощами
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Завтрак для любимого сына. Он у меня спортсмен, занимается самбо. Гречневая крупа содержит витамины B1 и B2, несколько полезных минеральных веществ. Говяжье мясо ценно из-за высокого содержания белка. На 100 г продукта его приходится 20 г. По содержанию этого вещества говядина лидирует среди других видов красного мяса. Для этого блюда мне бы понадобились: Скалка регулируемая пастель и доска разделочная с ножеточкой Slice & Sharpen™ зеленая от Joseph Joseph.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для лапши
200 г
200 г
1 стакан
Для говядины
400 г
1 шт.
1 шт.
0,3 шт.
2 дольки
1 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготовьте гречневую и пшеничную муку, добавьте соль.
Подготовьте гречневую и пшеничную муку, добавьте соль.
На весь экран
шаг 2
Все смешиваем.
Все смешиваем.
На весь экран
шаг 3
Добавляем к мучной смеси кипяток. Замешиваем тесто. Оно получится очень тугим и рыхлым. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет, пусть отдохнет минут 20.
Добавляем к мучной смеси кипяток. Замешиваем тесто. Оно получится очень тугим и рыхлым. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет, пусть отдохнет минут 20.
На весь экран
шаг 4
Разделите тесто на 4 части. В данном рецепте потребуется 2 части — это на 3 порции. Остальное тесто заморозьте.
Разделите тесто на 4 части. В данном рецепте потребуется 2 части — это на 3 порции. Остальное тесто заморозьте.
На весь экран
шаг 5
Раскатайте одну часть теста тонким пластом. Нарежьте тонкой соломкой.
Раскатайте одну часть теста тонким пластом. Нарежьте тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 6
Выложите на поднос и оставьте подсыхать 30–40 минут. Лапшу я готовлю заранее и храню в холодильнике.
Выложите на поднос и оставьте подсыхать 30–40 минут. Лапшу я готовлю заранее и храню в холодильнике.
На весь экран
шаг 7
Вскипятите воду. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Опустите лапшу и варите после закипания 3 минуты.
Вскипятите воду. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Опустите лапшу и варите после закипания 3 минуты.
На весь экран
шаг 8
Подготовьте говядину, замаринованную в чесноке, перце, соли и оливковом масле. Морковь натрите, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, чили соломкой, чеснок натрите, базилик порежьте, петрушку порвите.
Подготовьте говядину, замаринованную в чесноке, перце, соли и оливковом масле. Морковь натрите, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, чили соломкой, чеснок натрите, базилик порежьте, петрушку порвите.
На весь экран
шаг 9
В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его до дымка. Выложите говядину.
В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его до дымка. Выложите говядину.
На весь экран
шаг 10
Обжаривайте говядину на максимальной мощности 4–5 минут.
Обжаривайте говядину на максимальной мощности 4–5 минут.
На весь экран
шаг 11
Добавьте морковь и перемешайте.
Добавьте морковь и перемешайте.
На весь экран
шаг 12
Добавьте лук.
Добавьте лук.
На весь экран
шаг 13
Добавьте чили, чеснок, базилик, петрушку и соевый соус. Обжаривайте 2–3 минуты.
Добавьте чили, чеснок, базилик, петрушку и соевый соус. Обжаривайте 2–3 минуты.
На весь экран
шаг 14
Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте говядину с овощами на 5 минут.
Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте говядину с овощами на 5 минут.
На весь экран
шаг 15
Выньте лапшу и дайте стечь жидкости.
Выньте лапшу и дайте стечь жидкости.
На весь экран
шаг 16
Через кулинарное кольцо выложите гречневую лапшу, затем говядину. Приятного аппетита, спортсмены!
Через кулинарное кольцо выложите гречневую лапшу, затем говядину. Приятного аппетита, спортсмены!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Лена loneil
Лена loneil
12.02.2018 08:52:37

Стоит попробовать!😋

Лена loneil
Лена loneil
12.02.2018 08:09:09

Какой вкусный, а главное простой рецепт!👍

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
12.02.2018 08:13:34
Лена loneil,

Действительно быстрый рецепт. Тем более если есть время, я заранее готовлю лапшу и мариную мясо. А готовится все буквально 15 минут.😀

Елена Киселева
Елена Киселева
11.02.2018 20:00:46

Очень интересная лапша, возьму на заметку👍🙌