Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Паста с грибным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
57
109692
2
Реклама

Гречневая лапша (соба) с говядиной и овощами

Гречневая лапша (соба) с говядиной и овощами
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Завтрак для любимого сына. Он у меня спортсмен, занимается самбо. Гречневая крупа содержит витамины B1 и B2, несколько полезных минеральных веществ. Говяжье мясо ценно из-за высокого содержания белка. На 100 г продукта его приходится 20 г. По содержанию этого вещества говядина лидирует среди других видов красного мяса. Для этого блюда мне бы понадобились: Скалка регулируемая пастель и доска разделочная с ножеточкой Slice & Sharpen™ зеленая от Joseph Joseph.

Пищевая ценность порции

951
кКал
40%
Белки44 г
Жиры39 г
Углеводы107 г
% от дневной нормы
11 %
8 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для лапши
200 г
200 г
1 стакан
Для говядины
400 г
1 шт.
1 шт.
0,3 шт.
2 зубчика
1 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Подготовьте гречневую и пшеничную муку, добавьте соль.
Подготовьте гречневую и пшеничную муку, добавьте соль.


На весь экран

# шаг 2/16

Все смешиваем.
Все смешиваем.


На весь экран

# шаг 3/16

Добавляем к мучной смеси кипяток. Замешиваем тесто. Оно получится очень тугим и рыхлым. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет, пусть отдохнет минут 20.
Добавляем к мучной смеси кипяток. Замешиваем тесто. Оно получится очень тугим и рыхлым. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет, пусть отдохнет минут 20.


На весь экран

# шаг 4/16

Разделите тесто на 4 части. В данном рецепте потребуется 2 части — это на 3 порции. Остальное тесто заморозьте.
Разделите тесто на 4 части. В данном рецепте потребуется 2 части — это на 3 порции. Остальное тесто заморозьте.


На весь экран

# шаг 5/16

Раскатайте одну часть теста тонким пластом. Нарежьте тонкой соломкой.
Раскатайте одну часть теста тонким пластом. Нарежьте тонкой соломкой.


На весь экран

# шаг 6/16

Выложите на поднос и оставьте подсыхать 30–40 минут. Лапшу я готовлю заранее и храню в холодильнике.
Выложите на поднос и оставьте подсыхать 30–40 минут. Лапшу я готовлю заранее и храню в холодильнике.


На весь экран

# шаг 7/16

Вскипятите воду. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Опустите лапшу и варите после закипания 3 минуты.
Вскипятите воду. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Опустите лапшу и варите после закипания 3 минуты.


На весь экран

# шаг 8/16

Подготовьте говядину, замаринованную в чесноке, перце, соли и оливковом масле. Морковь натрите, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, чили соломкой, чеснок натрите, базилик порежьте, петрушку порвите.
Подготовьте говядину, замаринованную в чесноке, перце, соли и оливковом масле. Морковь натрите, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, чили соломкой, чеснок натрите, базилик порежьте, петрушку порвите.


На весь экран

# шаг 9/16

В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его до дымка. Выложите говядину.
В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его до дымка. Выложите говядину.


На весь экран

# шаг 10/16

Обжаривайте говядину на максимальной мощности 4–5 минут.
Обжаривайте говядину на максимальной мощности 4–5 минут.


На весь экран

# шаг 11/16

Добавьте морковь и перемешайте.
Добавьте морковь и перемешайте.


На весь экран

# шаг 12/16

Добавьте лук.
Добавьте лук.


На весь экран

# шаг 13/16

Добавьте чили, чеснок, базилик, петрушку и соевый соус. Обжаривайте 2–3 минуты.
Добавьте чили, чеснок, базилик, петрушку и соевый соус. Обжаривайте 2–3 минуты.


На весь экран

# шаг 14/16

Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте говядину с овощами на 5 минут.
Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте говядину с овощами на 5 минут.


На весь экран

# шаг 15/16

Выньте лапшу и дайте стечь жидкости.
Выньте лапшу и дайте стечь жидкости.


На весь экран

# шаг 16/16

Через кулинарное кольцо выложите гречневую лапшу, затем говядину. Приятного аппетита, спортсмены!
Через кулинарное кольцо выложите гречневую лапшу, затем говядину. Приятного аппетита, спортсмены!


поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 5
Отправить
Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Стоит попробовать!😋

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Какой вкусный, а главное простой рецепт!👍

Виктория
Виктория
6 лет назад
Лена loneil,

Действительно быстрый рецепт. Тем более если есть время, я заранее готовлю лапшу и мариную мясо. А готовится все буквально 15 минут.😀

Елена
Елена
6 лет назад

Очень интересная лапша, возьму на заметку👍🙌

Виктория
Виктория
6 лет назад
Елена ,

Спасибо 😄

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.