Картофельные блинчики с припеком

14 февраля 2018

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам румяные блины со вкусным припеком.

Для приготовления этого завтрака мне бы пригодились товары для кухни из продукции бренда Joseph Joseph: венчик со скребком 2-в-1 Whiskle зеленый, набор ножей Elevate™ Carousel в подставке и доска разделочная Chop2Pot бамбук.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто для блинов
картофель700г
молоко 3,2%200мл
мука400г
подсолнечное масло3ст. л.
яйца куриные1шт.
соль1.5ч. л.

Начинка
свиная печень200г
ветчина вареная200г
чеснок1зубчик
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
подсолнечное масло2ст. л.
сливочное масло30г
перец черный молотый1щепотка
соль2щепотка
зелень1пучок

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы75г
25.00% от дневной нормы
Калории654кКал
27.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовим тесто. Картофель очистить от шкурки.
Шаг 2
Натереть картофель на мелкой терке и выложить в большую миску.
Шаг 3
Добавить яйцо, молоко, масло подсолнечное, соль и перемешать. Затем вмешиваем просеянную муку и взбиваем миксером.
Шаг 4
Приготовим начинку. Предварительно обжаренные кусочки печени кладем в чашу для блендера. Добавляем нарезанную кусочками ветчину и зубчик чеснока, измельчаем блендером.
Шаг 5
Мелко нарезанный лук обжариваем 1–2 минуты на растительном масле. Добавляем тертую на крупной терке морковь и пассеруем овощи.
Шаг 6
Затем выкладываем мясную начинку, сливочное масло, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой 2–3 минуты.
Шаг 7
На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто для блинчиков (Ф 11 см). Кладем на блинчики начинку.
Шаг 8
Закрываем начинку тестом и переворачиваем блинчики.
Шаг 9
Выпекаем блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 10
Выкладываем блинчики на блюдо и смазываем верх растопленным сливочным маслом. Подаем блинчики с припеком с соусом или со сметаной.
Шаг 11
Приятного аппетита!