+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп с форелью и помидорами-гриль

Суп с форелью и помидорами-гриль
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Легкий ароматный рыбный суп с помидорами, запеченными на сковороде-гриль. Подается в порционных суповых чашках. Сопровождение — любая зелень, сухарики.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
930 г
2 шт.
3 шт.
7 шт.
55 г
2 шт.
3 ст. л.
2 шт.
10 шт.
½ ст. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
250700 ed4 square150
248865 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить все необходимое.
Приготовить все необходимое.
На весь экран
шаг 2
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, глаза, почистить чешую, промыть форель под проточной водой.
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, глаза, почистить чешую, промыть форель под проточной водой.
На весь экран
шаг 3
Положить форель в кастрюлю, залить холодной водой до отметки на кастрюле 2,9 литра. Добавить почищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания убавить огонь, снять пену, посолить. Во время варки крышкой не закрывать.
Положить форель в кастрюлю, залить холодной водой до отметки на кастрюле 2,9 литра. Добавить почищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания убавить огонь, снять пену, посолить. Во время варки крышкой не закрывать.
На весь экран
шаг 4
Морковь почистить, нарезать соломкой, оставшуюся луковицу почистить, нарезать кубиками.
Морковь почистить, нарезать соломкой, оставшуюся луковицу почистить, нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 5
Поджарить лук и морковь на оливковом масле.
Поджарить лук и морковь на оливковом масле.
На весь экран
шаг 6
Картофель почистить, залить холодной водой. Пшено хорошо промыть.
Картофель почистить, залить холодной водой. Пшено хорошо промыть.
На весь экран
шаг 7
Примерно минут через 50–55 бульон будет готов. Я использовала для варки теплоемкую кастрюлю с толстым дном.
Примерно минут через 50–55 бульон будет готов. Я использовала для варки теплоемкую кастрюлю с толстым дном.
На весь экран
шаг 8
Бульон процедить, рыбу вынуть.
Бульон процедить, рыбу вынуть.
На весь экран
шаг 9
Картофель нарезать. Опустить в рыбный бульон морковь с луком, картофель. Минут через 5 — пшено. Варить до готовности.
Картофель нарезать. Опустить в рыбный бульон морковь с луком, картофель. Минут через 5 — пшено. Варить до готовности.
На весь экран
шаг 10
Помидоры нарезать на половинки. Зону плодоножки не удалять. Смазать сковороду-гриль оливковым маслом, хорошо разогреть.
Помидоры нарезать на половинки. Зону плодоножки не удалять. Смазать сковороду-гриль оливковым маслом, хорошо разогреть.
На весь экран
шаг 11
Зажарить помидоры со стороны разреза до образования характерной корочки, темных подпалин.
Зажарить помидоры со стороны разреза до образования характерной корочки, темных подпалин.
На весь экран
шаг 12
Аккуратно поместить помидоры в суп, который должен постоять после выключения газа еще некоторое время, минимально — минут 10–15. Можно увеличить время, суп должен настояться, от этого он будет только лучше.
Аккуратно поместить помидоры в суп, который должен постоять после выключения газа еще некоторое время, минимально — минут 10–15. Можно увеличить время, суп должен настояться, от этого он будет только лучше.
На весь экран
шаг 13
Разлить по суповым чашкам, добавить половинку помидора, мелко нарезанную зелень петрушки, кусочек форели.
Разлить по суповым чашкам, добавить половинку помидора, мелко нарезанную зелень петрушки, кусочек форели.
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Ksenia
Ksenia
07.04.2018 01:09:10

А рыба только для бульона используется? Ее потом не нужно в суп добавлять?

Мальва
Мальва
07.04.2018 08:54:14
Ksenia,

Ксения, добрый день, рада, то рецепт заинтересовал - нужно, конечно, шаг 13, там об этом говорится🌷))))

Ksenia
Ksenia
11.04.2018 16:31:04
Мальва,

Мальва, спасибо за ответ, невнимательно прочитала👌

Елена Киселева
Елена Киселева
24.02.2018 19:10:42

Вот никогда не пробовала рыбный суп с пшеном, для меня это в новинку. Пришла к тебе, Леночка, с отчетом! 😃Наваристый, вкусный супчик, и пшено так замечательно вписывается в такой нежный супчик. 😍😇🍵🌞Теперь только с пшеном - однозначно! 👍👏Спасибо большое за рецепт, Леночка!!!💞😚

Мальва
Мальва
25.02.2018 07:33:10
Елена Киселева,

Леночка, спасибо большое за отчет, мне очень приятно, что супчик понравился, пшено, как загуститель, часто использую в таких супах, благодарю за чудесное фото😍🍵🍴🌞)))

ТатьянаS
ТатьянаS
22.02.2018 01:22:01

Леночка,как красиво подан порционно рыбный супчик! 🙌👏

Мальва
Мальва
22.02.2018 07:57:41
ТатьянаS,

Танюша😍, благодарю от души))))🍵🍴🌞

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.02.2018 20:39:51

Шикарный суп, я бы сказала царсктй!😊😇💕

Мальва
Мальва
22.02.2018 07:57:05
Снежинка Татьяна,

Танюша, 🌞спасибо большое за теплые слова в адрес моего легкого рыбного супчика)))🌼

Любитель
Любитель
21.02.2018 10:45:45

Думаю это очень вкусно )... замечательный супчик)... и фигуру не испортишь ))

Мальва
Мальва
21.02.2018 17:10:15
Любитель,

Спасибо большое, 🌷рада такой оценке)))🌞

Показать еще комментарии