Суп с форелью и помидорами-гриль

Суп с форелью и помидорами-гриль

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкий ароматный рыбный суп с помидорами, запеченными на сковороде-гриль. Подается в порционных суповых чашках. Сопровождение — любая зелень, сухарики.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории430кКал
    17.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить все необходимое.
    Приготовить все необходимое.
  • Шаг 2 Рыбу выпотрошить, удалить жабры, глаза, почистить чешую, промыть форель под проточной водой.
    Рыбу выпотрошить, удалить жабры, глаза, почистить чешую, промыть форель под проточной водой.
  • Шаг 3 Положить форель в кастрюлю, залить холодной водой до отметки на кастрюле 2,9 литра. Добавить почищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания убавить огонь, снять пену, посолить. Во время варки крышкой не закрывать.
    Положить форель в кастрюлю, залить холодной водой до отметки на кастрюле 2,9 литра. Добавить почищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания убавить огонь, снять пену, посолить. Во время варки крышкой не закрывать.
  • Шаг 4 Морковь почистить, нарезать соломкой, оставшуюся луковицу почистить, нарезать кубиками.
    Морковь почистить, нарезать соломкой, оставшуюся луковицу почистить, нарезать кубиками.
  • Шаг 5 Поджарить лук и морковь на оливковом масле.
    Поджарить лук и морковь на оливковом масле.
  • Шаг 6 Картофель почистить, залить холодной водой. Пшено хорошо промыть.
    Картофель почистить, залить холодной водой. Пшено хорошо промыть.
  • Шаг 7 Примерно минут через 50–55 бульон будет готов. Я использовала для варки теплоемкую кастрюлю с толстым дном.
    Примерно минут через 50–55 бульон будет готов. Я использовала для варки теплоемкую кастрюлю с толстым дном.
  • Шаг 8 Бульон процедить, рыбу вынуть.
    Бульон процедить, рыбу вынуть.
  • Шаг 9 Картофель нарезать. Опустить в рыбный бульон морковь с луком, картофель. Минут через 5 — пшено. Варить до готовности.
    Картофель нарезать. Опустить в рыбный бульон морковь с луком, картофель. Минут через 5 — пшено. Варить до готовности.
  • Шаг 10 Помидоры нарезать на половинки. Зону плодоножки не удалять. Смазать сковороду-гриль оливковым маслом, хорошо разогреть.
    Помидоры нарезать на половинки. Зону плодоножки не удалять. Смазать сковороду-гриль оливковым маслом, хорошо разогреть.
  • Шаг 11 Зажарить помидоры со стороны разреза до образования характерной корочки, темных подпалин.
    Зажарить помидоры со стороны разреза до образования характерной корочки, темных подпалин.
  • Шаг 12 Аккуратно поместить помидоры в суп, который должен постоять после выключения газа еще некоторое время, минимально — минут 10–15. Можно увеличить время, суп должен настояться, от этого он будет только лучше.
    Аккуратно поместить помидоры в суп, который должен постоять после выключения газа еще некоторое время, минимально — минут 10–15. Можно увеличить время, суп должен настояться, от этого он будет только лучше.
  • Шаг 13 Разлить по суповым чашкам, добавить половинку помидора, мелко нарезанную зелень петрушки, кусочек форели.
    Разлить по суповым чашкам, добавить половинку помидора, мелко нарезанную зелень петрушки, кусочек форели.
  • Шаг 14 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • K
    Ksenia

     А рыба только для бульона используется? Ее потом не нужно в суп добавлять?

    • Елена
      Елена

       Вот никогда не пробовала рыбный суп с пшеном, для меня это в новинку. Пришла к тебе, Леночка, с отчетом! 😃Наваристый, вкусный супчик, и пшено так замечательно вписывается в такой нежный супчик. 😍😇🍵🌞Теперь только с пшеном - однозначно! 👍👏Спасибо большое за рецепт, Леночка!!!💞😚

      • Т
        Т

         Леночка,как красиво подан порционно рыбный супчик! 🙌👏

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Шикарный суп, я бы сказала царсктй!😊😇💕

          • Любитель
            Любитель

             Думаю это очень вкусно )... замечательный супчик)... и фигуру не испортишь ))

            Оставить комментарий