Овощной суп с сельдереем и тыквой
Описание рецепта
Супчик легкий, постный, понравится как постящимся,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый0.5головка
- чеснок молодой2зубчик
- сельдерей стебли2шт.
- морковь1шт.
- капуста цветная120г
- помидоры1шт.
- тыква100г
- вода500мл
- растительное масло1ст. л.
- лавровый лист2шт.
- петрушка2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черныйпо вкусу
- перец болгарский1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейнике разогреть растительное масло. Лук и чеснок нарезать кубиками и пассеровать около минуты.
- Шаг 2
Морковь, сельдерей и болгарский перец почистить и нарезать произвольно. Цветную капусту разобрать на соцветия. Я брала замороженную капусту. Овощи отправить в сотейник, перемешать.
- Шаг 3
Добавить воду, лавровый лист и посолить, поперчить. Варить на среднем огне 20 минут.
- Шаг 4
Помидор очистить от кожуры. Тыкву почистить и нарезать кубиками. Добавить в суп. Варить еще 15 минут. Всыпать петрушку и оставить суп настояться на 20 минут.
- Шаг 5
Питательный и вкусный суп готов!