Шоколадный брауни с малиной
Описание рецепта
Этот великолепный десерт я хочу подарить своей мамочке, 2 марта — день ее рождения! И хотя мы живем очень далеко друг от друга, я всегда чувствую тепло ее сердца. Люблю!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький 70%100г
- малина300г
- мука200г
- яйца куриные4шт.
- сахарный песок130г
- какао-порошок2ст. л.
- сливочное масло100г
- пиво250мл
- кофе свежесваренный2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории779кКал32.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Наталья
Елена
ЭLENA
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Замороженную малину предварительно не размораживать! - Шаг 2
Просеять муку и какао. - Шаг 3
Яйца взбить с сахарным песком до растворения сахара, добавить пиво. - Шаг 4
Соединить жидкую и сухую смеси. - Шаг 5
Растопить сливочное масло и шоколад на водяной бане, добавить свежесваренный кофе. - Шаг 6
Ввести в тесто шоколадную массу, взбить до однородного состояния. - Шаг 7
Соединить шоколадное тесто-крем с малиной. Выложить в форму. Последние несколько раз мне понравилось выпекать в одноразовых алюминиевых формочках. Объема этой порции хватает как раз на две формочки по 750–850 г. - Шаг 8
Выпекать при 180°С 20–22 минуты (не более22!) в режиме конвекции. Дегустацию можно начинать примерно через час, тогда брауни еще теплый, с шоколадной лавой в центре, скорее фондан, чем брауни. Если же вы дождетесь следующего дня, брауни по-настоящему созреет, будет иметь правильную текстуру с освежающими кусочками малины. Сказочного вам удовольствия!
Комментарии
17Действительно, очень вкусно. У меня была черника.
Спасибо за рецептик! Брауни получился очень нежный и сочный. Обалденное сочетание малины и шоколада😍😐
Инна, а пиво нужно брать темное или светлое тоже подойдет?
Инна, брауни умопомрачительный...😋😍👍👏👏👏 Мы пробовали и теплым и после полного остывания, очень вкусно! Спасибо за рецепт 😉 Фотоотчет добавила.
Инна, я с отчетом!😋 Брауни просто бомба!!!💣 Структура у брауни волшебная!👏👏 Он настолько самодостаточен, что я его ела просто так - без чая, без кофе! 👌👍Рука сама тянется за следующим кусочком!!! 😜Пробовали после полного остывания (так получилось) Огромное спасибо!!! 💐💐💐Рецепт отправляется в любимые! 💗Фото добавила.