Свекольный дип с грецкими орехами и чесноком
Описание рецепта
А вы любите свеклу? Я например очень люблю свеклу, потому что она очень вкусная, яркая и низкокалорийная, а еще она невероятно полезная!! Лечебные свойства свеклы были признаны еще Гиппократом. Свеклу применяли для исцеления кожных воспалений и инфекционных заболеваний, а доктор Парацельс лечил при помощи свеклы различные заболевания крови, включая анемию. Так что мой вам совет обязательно включите свеклу в свой рацион и приготовьте этот невероятно ароматный, вкусный и полезный дип. Для этого рецепта мне бы очень пригодилась терка и пресс для чеснока от Joseph Joseph. Кстати, этот дип отлично выручает, когда нужна быстрая закуска к приходу гостей — сделать его можно заранее и просто убрать в холодильник до подачи.Слово редактора
Свекольный дип — холодная закуска на основе вареной свеклы и сливочного сыра, приправленная чесноком, кориандром и базиликом. Технология простая: свеклу натирают на мелкой терке, смешивают со специями и сыром, дают настояться и посыпают орехами перед подачей. Вместо сливочного сыра можно взять творожный или греческий йогурт погуще, а орехи заменить кедровыми или тыквенными семечками. Дип хорош как намазка на хлеб или тосты, а также как соус к овощам и крекерам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла вареная1шт.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
- кориандр молотый1щепотка
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сыр сливочный2ст. л.
- грецкие орехи рубленые0.5ст. л.
- базилик сушеный0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для этого рецепта лучше всего подходит турецкий сыр Лабне.Если лабне не найти, подойдет плотный греческий йогурт или творожный сыр — консистенция должна держать форму. - Шаг 2
Свеклу натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс. В миске смешать свеклу, чеснок, соль, перец, базилик и кориандр. Затем добавить сыр и все хорошо перемешать. Дать настояться 5-10 минут и подавать.Свеклу лучше натирать на мелкой терке, чтобы дип получился однородным, а не крупными кусочками. - Шаг 3
Перед подачей свекольный дип посыпать орехами и сбрызнуть оливковым маслом.Оливковое масло добавляйте непосредственно перед подачей, иначе дип потеряет яркий цвет и аппетитный блеск. - Шаг 4
Свекольный дип, домашний хлебушек мммм отличный вариант завтрака!Свежий хлеб или тосты — лучшая пара для дипа, но подойдут и овощные палочки для легкого варианта. - Шаг 5
Приятного аппетита!!Готовый дип можно хранить в холодильнике под пленкой, но свежим он вкуснее всего в первые сутки.
Комментарии
9Нора!!!😊😘 Чудесный дип получился!!! 👍Очень вкусно и полезнооо!!! 😋😋😋 Спасибо за рецепт!!! 🌸🌸🌸🌸🌸 Фотоотчет добавила.
Согласна с Танечкой-вкуснятина😋.От себя добавлю-и полезнятина😜😉👍
Вот вкуснятина! 👌👄
Я такое тоже люблю, очень ароматно и вкусненько!😍😋👍
Какой замечательный рецепт! 😋😋😋 На подсушенный тостик....мммм...ну чисто тебе крутон! 😃 Про низкокалорийность свёклы можно поспорить: у нее один из самых высоких гликемических индексов среди овощей, особенно после тепловой обработки. Но зато она прекрасно вычищает все "залежи" из кишечника.