Постная солянка с фасолью и шампиньонами

Постная солянка с фасолью и шампиньонами

Время приготовления 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наконец-то наступила долгожданная весна. Вместе с ней пришло время авитаминоза и усталости. Постоянное желание подольше поспать накладывается на желание съесть что-нибудь «такое-этакое». Знакомое чувство? Диетологи считают, что желание съесть непонятно что — это сигнал нашего организма о нехватке витаминов или каких- то других необходимых организму веществ. В такое время я сразу же готовлю постную солянку с фасолью и шампиньонами. Квашеная капуста — просто кладовая витаминов, шампиньоны и фасоль — растительный белок, доступный в любое время года. В сочетании все эти продукты создают просто идеальное блюдо для тех, кто всегда хочет быть бодрым, стройным и сытым!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории182кКал
    7.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук и морковь почистить. Нарезать лук полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
    Лук и морковь почистить. Нарезать лук полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
  • Шаг 2 В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить овощи до полуготовности.
    В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить овощи до полуготовности.
  • Шаг 3 Подготовленные шампиньоны нарезать крупными кусками.
    Подготовленные шампиньоны нарезать крупными кусками.
  • Шаг 4 Добавить шампиньоны в кастрюлю к овощам.
    Добавить шампиньоны в кастрюлю к овощам.
  • Шаг 5 Обжаривать все вместе в течение 5 минут.
    Обжаривать все вместе в течение 5 минут.
  • Шаг 6 Затем добавить в кастрюлю квашеную капусту. В наших краях капусту рубят очень мелкими кусочками, почти что крошево. Если капуста нашинкована длинными волокнами, то нарежьте ее помельче. Тушить овощи с квашеной капустой около 10 минут.
    Затем добавить в кастрюлю квашеную капусту. В наших краях капусту рубят очень мелкими кусочками, почти что крошево. Если капуста нашинкована длинными волокнами, то нарежьте ее помельче. Тушить овощи с квашеной капустой около 10 минут.
  • Шаг 7 Мелко нарезать стебель сельдерея.
    Мелко нарезать стебель сельдерея.
  • Шаг 8 В кастрюлю добавить нарезанный стебель сельдерея, томатный соус, соль, сахар, черный молотый перец.
    В кастрюлю добавить нарезанный стебель сельдерея, томатный соус, соль, сахар, черный молотый перец.
  • Шаг 9 Добавить примерно 1,5 литра воды (средняя густота солянки). Довести до кипения и варить на медленном огне еще 15 минут.
    Добавить примерно 1,5 литра воды (средняя густота солянки). Довести до кипения и варить на медленном огне еще 15 минут.
  • Шаг 10 На заключительном этапе понадобятся маслины и белая фасоль. Слить жидкость из маслин.
    На заключительном этапе понадобятся маслины и белая фасоль. Слить жидкость из маслин.
  • Шаг 11 Белая фасоль с грибами от «Фрау Марты» содержит в своем составе дополнительно к фасоли, еще и морковь, шампиньоны, томатную пасту, соль, сахар. Все, что нужно для приготовления солянки.
    Белая фасоль с грибами от «Фрау Марты» содержит в своем составе дополнительно к фасоли, еще и морковь, шампиньоны, томатную пасту, соль, сахар. Все, что нужно для приготовления солянки.
  • Шаг 12 Выложить фасоль и маслины в суп, довести до кипения и томить на очень медленном огне около 10 минут.
    Выложить фасоль и маслины в суп, довести до кипения и томить на очень медленном огне около 10 минут.
  • Шаг 13 Выключить огонь, добавить мелко нарезанную свежую зелень, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться хотя бы полчаса.
    Выключить огонь, добавить мелко нарезанную свежую зелень, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться хотя бы полчаса.
  • Шаг 14 Подавать солянку горячей с ломтиком лимона.
    Подавать солянку горячей с ломтиком лимона.
  • Шаг 15 Постная солянка с фасолью и шампиньонами готова. Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!
    Постная солянка с фасолью и шампиньонами готова. Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!
Оценить58
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Полезное, вкусное и сытное блюдо!😋😋😋

    • Лилия Я.
      Лилия Я.

       Убедительно о пользе😎и вкусненько,Мариночка!😇😚

      • Т
        Т

         Очень нравится такая соляночка,продукты все любимые! 🙆🍵💯

        • Ирина Нагорная(Золотько)
          Ирина Нагорная(Золотько)

           👍 все гармонично👌 для меня, любителя фасолевых блюд.

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Марина, вкусно, понравилось очень!!!!😋🍴🍵👏

            Оставить комментарий