Лососевый пай
Описание рецепта
Готовить такой пай — одно удовольствие, получается всегда 👍 Рыба подходит сюда любая из лососевых, я использую горбушу. Тесто у меня слоеное дрожжевое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горбуша1банка
- яйца куриные3шт.
- рис50г
- тесто слоеное2пласт
- зеленый горошек консервированный ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- специипо вкусу
- молоко100мл
- сливочное масло30г
- мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории569кКал23.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить рис, 2 яйца. Размять в тарелке рыбу.
- Шаг 2
Готовим соус. В кастрюлю налить молоко, добавить сливочное масло, специи, медленно ввести муку, постоянно помешивая, и варить на медленном огне до легкого загустения.
- Шаг 3
Тесто раскатать, выложить на него рыбу. Начинку следует выкладывать, не доходя до краев 2–3 см.
- Шаг 4
Смешать соус с рисом и консервированным горошком ТМ «Фрау Марта», посолить.
- Шаг 5
Равномерно нанести рисово-гороховый соус на рыбу.
- Шаг 6
Отварные яйца разрезать на четвертинки. Выложить их с одного края.
- Шаг 7
Завернуть в рулет. Смазать (третьим) взбитым яйцом и сделать небольшие косые надрезы. Поставить в предварительно разогретую духовку, выпекать при 180°С 20 минут. Всегда смотрите по своей духовке.
- Шаг 8
По готовности смазать взбитым яйцом.