Бородинские сухарики с чесноком из духовки
Описание рецепта
Иногда лучший перекус — тот, что готовится из остатков. Чуть подсохший бородинский хлеб, зубчик чеснока — и через десять минут на столе что-то по-настоящему вкусное. Я люблю, когда сухарики остаются немного мягкими внутри: снаружи корочка, внутри мякиш с чесночным духом. Тёплыми их особенно хорошо есть просто так, без повода.Слово редактора
Бородинские сухарики — простая закуска из двух ингредиентов: ржаного хлеба и чеснока. Готовятся в духовке за несколько минут. Подходят к супу, пиву или просто как перекус. Степень подсушки регулируется по вкусу — можно добиться хруста насквозь или оставить серединку чуть мягкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб бородинскийпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Бородинский хлеб нарезать кубиками.Размер кубиков — около двух сантиметров: так середина остаётся мягкой, а корочка подрумянивается. - Шаг 2Шаг 2Натереть кубики чесноком со всех сторон.Чеснок можно натереть на тёрке и перемешать с кубиками — так аромат распределится равномернее.
- Шаг 3Шаг 3Разложить на противне и подсушить в духовке.Температура — около 180 °C, время — от восьми до 15 минут в зависимости от желаемой текстуры. Следите: бородинский хлеб темнее обычного, и момент готовности легко пропустить.
На заметку
Подавайте сухарики тёплыми — так вкус чеснока ярче, а текстура приятнее. Хранить в бумажном пакете или открытой миске: в закрытом контейнере отсыреют. Этот рецепт легко масштабировать на целую буханку — фото готовых сухариков поможет ориентироваться по цвету корочки.Оценить52
0