Окрошка на айране
Описание рецепта
В Тбилиси уже давно весна, появились свежие огурчики, зелень, и так захотелось такого весеннего и легкого обеда. Решила сделать окрошку. Раньше я всегда делала окрошку на мацони, но как-то у меня не было мацони, но был айран, пришлось делать на айране, но это оказалось так вкусно, что теперь готовлю только так. Попробуйте и вы, может, вам тоже понравится такой вариант!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный в мундире3шт.
- яйца куриные крупные2шт.
- редис10шт.
- огурцы свежие2шт.
- айран1л
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- лук зеленый5стебель
- укроп0.5пучок
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и яйца отварить до готовности. Полностью остудить и очистить.
- Шаг 2
Овощи и яйца нарезать кубиками и положить в большую миску.
- Шаг 3
Затем добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить, перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа. Спустя указанное время залить окрошку айраном, перемешать и отправить в холодильник еще на минут 30.
- Шаг 4
После того как окрошка настоится, достаем из холодильника и подаем.
- Шаг 5
Приятного аппетита!