Суп из чечевицы с мясным фаршем и шпинатом
Описание рецепта
Я не знаю как у вас, но мне пройти мимо кулинарных журналов трудно, не пролистав, по крайней мере, два, а затем купив один из них:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- имбирь1кусок
- сливочное масло20г
- куркума1ч. л.
- перец чили0.5шт.
- зира0.5ч. л.
- мясной фарш200г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- чечевица красная250г
- шпинат60г
- лимонный сок2ст. л.
- овощной бульон500мл
- зелень рубленаяпо вкусу
- растительное масло2ст. л.
- вода500мл
- паприка красная молотая1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории673кКал28.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, чеснок, имбирь и чили мелко порубить. В кастрюле разогреть оба вида масла и добавить специи. Обжарить в масле до появления стойкого аромата.
- Шаг 2
И выложить в кастрюлю фарш. Фарш обжарить до золотистого цвета. При обжаривании стараемся разбить крупные комочки. Фарш можно использовать любой (у меня говяжий наполовину со свиным).
- Шаг 3
Отправить лук, чеснок, перец чили и имбирь к фаршу и обжарить вместе в течение нескольких минут.
- Шаг 4
Отправить в кастрюлю чечевицу и перемешать.
- Шаг 5
Влить бульон и воду, варить на медленном огне 20 минут.
- Шаг 6
В конце варки (чечевица должна уже быть готовой) добавить промытый шпинат, посолить, поперчить и добавить лимонный сок.
- Шаг 7
Суп довести до кипения, снять с огня. Он готов. Можно добавить в него любимую зелень.
- Шаг 8
Приятного!