Слойки с рикоттой, шпинатом и голубым сыром
Описание рецепта
Острота голубого сыра дополняет нежность рикотты, кукуруза придает пикатную сладость. Шпинат дает свежесть, а слоеное тесто прекрасно связывает все ингридиенты в одно целое. Отличный завтрак. Я делаю эти слойки, когда хочется быстрого, но не банального завтрака — тесто размораживается сам собой, пока готовится начинка, так что вся работа занимает не больше получаса.Слово редактора
Слойки на основе бездрожжевого слоеного теста с начинкой из рикотты, голубого сыра, свежего шпината и сладкой кукурузы — сочетание сливочного, острого и слегка сладкого вкуса. Готовятся в духовке, тесто раскатывается и делится на порции, начинка выкладывается на каждую часть перед выпечкой. Голубой сыр можно заменить более мягким сортом, если нужен менее острый вкус, а свежий шпинат — замороженным, предварительно отжатым от лишней влаги. Блюдо подходит для завтрака или легкого перекуса и лучше всего раскрывается теплым, сразу после духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое450г
- сыр голубой40г
- шпинат свежий50г
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
- сыр мягкий200г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории632кКал26.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто разморозить заранее. Рикотту смешать с голубым сыром. Добавить соль и перец по вкусу.Дайте тесту разморозиться при комнатной температуре, не в микроволновке — так слои не слипнутся. - Шаг 2
Добавить 3 столовые ложки сладкой кукурузы ТМ «Фрау Марта». Перемешать.Кукурузу перед добавлением слегка обсушите от жидкости, иначе начинка получится водянистой. - Шаг 3
Листья шпината промыть, дать стечь воде. Добавить к сыру с кукурузой.Шпинат важно отжать после промывания — избыток воды сделает начинку рыхлой и потечет при выпечке. - Шаг 4
Перемешать.На этом этапе проверьте начинку на соль: голубой сыр сам по себе довольно соленый. - Шаг 5
Заранее размороженное слоенное тесто раскатать. Разделить на 4 части, определить края слоек. На каждую часть выкладываем начинку.Раскатывайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и не забывайте оставлять свободные края для защипывания. - Шаг 6
Выпекаем в заранее разогретой до 180–190°С духовке 15–20 минут, пока края слоек на станут золотистыми. Готовые слойки посыпаем сладкой кукурузой ТМ «Фрау Марта» и петрушкой. Подавать теплыми.Ориентируйтесь на цвет краев, а не только на время — духовки прогревают по-разному, поэтому следите за слойками визуально. - Шаг 7
Приятного аппетита!Подавайте слойки сразу после выпечки, пока сыр внутри остается тягучим и мягким.
Комментарии
7Светочка, вкусно!👌 Ярко так по-весеннему! Прямо солнечный зайчик ✌️ В тарелке😍😘🌺🌷☀️
Светочка, вкусно и быстро!!!😍👍👏
Светочка, красота! 😍Шпинат+рикотта=супер вкусно!!! 👌😍
Какие аппетитненькие слоечки 😍😋👍
Светочка😍, очень вкусно, все замечательно сочетается😘, классный ужин😋🌷))))