Персиково-творожный десерт с консервированными персиками
Описание рецепта
Творог взбивается до воздушности, желатин держит форму — и на тарелке получается аккуратный купол с персиковыми дольками. Лёгкий, без выпечки, готовится за 15 минут плюс ночь в холодильнике.Слово редактора
Нежный десерт из взбитого творога с желатином и консервированными персиками. Готовится в силиконовой форме: дольки персиков укладываются на дно, сверху заливается творожная масса. После застывания форма переворачивается — персики оказываются сверху. Подходит для лёгкого угощения в будни и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300г
- персики консервированные «Фрау Марта»1банка
- сахар4ст. л.
- желатин1.5ст. л.
- ванильный сироп1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории498кКал20.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин залить половиной стакана воды и оставить на 20 минут набухнуть.Замачивайте желатин в холодной воде — горячая снизит его желирующие свойства. - Шаг 2
Персики открыть, каждый кусочек нарезать на три дольки.Нарезайте персики примерно одинаковыми дольками, чтобы рисунок на готовом десерте получился ровным. - Шаг 3
К творогу добавить сахар и ванильный сироп, взбить блендером до пышной однородной массы.Взбивайте творог не меньше двух минут — масса должна стать заметно воздушнее. - Шаг 4
Набухший желатин подогреть на медленном огне, помешивая, до полного растворения — не кипятить. Можно растворить в микроволновке.Нагревайте желатин постепенно: как только гранулы растворились, сразу снимайте с огня. - Шаг 5
Влить растворённый желатин в творожную массу и ещё раз взбить до пышности.Вливайте желатин тонкой струйкой и сразу взбивайте, чтобы он не схватился комком. - Шаг 6
На дно силиконовой формочки выложить дольки персиков, сверху — творожную массу. Убрать в холодильник до полного застывания.Десерт застывает около четырёх часов, удобно оставить на ночь. Перед подачей форму на несколько секунд опустите в горячую воду — десерт легче выйдет. - Шаг 7
Сверху выкладываем творожную массу. - Шаг 8
Убираем десерт в холодильник до полного застывания (можно на ночь). Форму с готовым десертом перевернуть на сервировочное блюдо. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый десерт переверните на сервировочное блюдо — персиковые дольки окажутся сверху. Хранить в холодильнике до двух суток. По этому рецепту можно использовать другие консервированные фрукты: груши, абрикосы, мандарины. Для фото десерт лучше снимать сразу после подачи — форма держится хорошо, но при комнатной температуре начинает таять.Оценить32
0