Яблочные сырники в духовке с овсяными хлопьями
Описание рецепта
Не сильно разваривала яблоки — хотелось, чтобы кусочки чувствовались. Получилось мягко, ароматно и совсем не жирно. С гречишным мёдом — лучший вариант.Слово редактора
Яблочные сырники — творожная выпечка с яблочным пюре внутри и панировкой из овсяных хлопьев снаружи. Готовятся в духовке, без жарки. Основа — сухой творог со сметаной, манной крупой и крахмалом. Яблоки предварительно тушат с сахаром и измельчают в пюре. Подходят на завтрак или полдник, со сметаной, мёдом или вареньем. Из одной порции получается 12 штук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250г
- манная крупа ТМ «Националь»3ст. л.
- овсяные хлопья1стакан
- яйца куриные1шт.
- яблоки зеленые200г
- сахар ванильный1ч. л.
- крахмал1ст. л.
- сметана 15%1ст. л.
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории506кКал21.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Всыпать одну столовую ложку сахара и поставить на медленный огонь. Тушить до нужной мягкости — яблоки пустят сок.Тушите яблоки до той степени мягкости, которая вам нравится: можно оставить небольшие кусочки или разварить полностью. - Шаг 2
Готовые яблоки измельчить блендером в пюре — небольшие кусочки внутри не помешают.Без фанатизма — пюре не обязательно делать совсем гладким, мелкие кусочки яблока в сырнике приятны на вкус. - Шаг 3
Творог смешать со сметаной, одним некрупным яйцом, одной столовой ложкой сахара, ванильным сахаром и солью. Взбить блендером до однородности.Творог лучше брать сухой, плотный — тогда масса держит форму без лишней муки. - Шаг 4
К творожной массе добавить манную крупу, крахмал, разрыхлитель и яблочное пюре. Перемешать ложкой.Масса получается мягкой и немного липкой — это нормально, хлопья при панировке всё исправят. - Шаг 5
Овсяные хлопья слегка измельчить в блендере. Полную столовую ложку творожной массы обвалять в хлопьях и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.Чем мельче измелчены хлопья, тем равномернее и плотнее корочка. Можно измельчить до состояния крупной крошки. - Шаг 6
Шаг 6Выпекать 25–30 минут при 180 °C.Готовность проверяйте по корочке: она должна стать золотистой и чуть хрустящей.
На заметку
Подавайте сырники тёплыми — со сметаной, гречишным мёдом или любым вареньем. Сладости в тесте достаточно, но любители послаще оценят мёд. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Полный рецепт с фото поможет точно рассчитать пропорции — из одной порции выходит 12 сырников.Оценить57
0
Комментарии
9Сплошная польза!! На завтрак очень😋💓
Недавно узнала,что мёд вечен,не имеет срока давности. 🍯 А сырнички вкусненькие,Галочка! 🙏
Отличный вариант!И подача красивая!👏👏👏
Замечательные сырнички 😋🍏 а сколько пользы в рецепте! Мёд, яблоки, овсяные хлопья и конечно творожок🌹🌸🌺🌷
Ах,какие полезные и вкусные сырники!👍👏😋