Мусс из тунца с тофу и вялеными томатами
Описание рецепта
Мусс получается нежным и насыщенным одновременно — тофу смягчает вкус тунца, а вяленые томаты с базиликом добавляют яркости. Готовить быстро, грязной посуды минимум: блендер и миска.Слово редактора
Лёгкий мусс на основе паштета из тунца и сыра тофу — быстрая закуска, которую готовят прямо в блендере. Вяленые томаты дают кисловато-сладкую нотку, базилик — аромат, соевый соус и лимонный сок балансируют вкус. Подходит для намазывания на хлеб или крекеры, хорошо сочетается с овощной нарезкой. Рецепт без термообработки — всё холодное.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тофу200г
- помидоры вяленые4шт.
- растительное масло1ст. л.
- паштет из тунца ТМ «Магуро» 1банка
- соевый соус1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок1зубчик
- базилик свежий1веточка
- перец1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории267кКал11.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тофу нарезать кубиками, свежий базилик измельчить.Тофу лучше брать мягкий (шёлковый) — он даёт более нежную текстуру мусса. - Шаг 2
Сложить тофу и базилик в чашу блендера, добавить вяленые томаты и паштет из тунца.Вяленые томаты в масле предпочтительнее сухих: мусс получится более сочным. - Шаг 3
Влить растительное масло и соевый соус, добавить чеснок, молотый перец и лимонный сок.Соевый соус солёный, поэтому дополнительно солить не нужно — попробуйте перед добавлением соли. - Шаг 4
Взбить всё блендером до однородной гладкой массы.Взбивайте до полной однородности, периодически останавливая блендер и соскребая массу со стенок. - Шаг 5
Добавьте чеснок, перец молотый, лимонный сок, все взбейте блендером. - Шаг 6
Подавайте мусс на подсушенных гренках или крекерах. Быстрая и вкусная закуска понравится вашим гостям!
На заметку
Готовый мусс переложите в небольшую посуду и уберите в холодильник на 20–30 минут — он немного загустеет и станет плотнее. Подавайте с тостами, крекерами или свежими овощами. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. По этому рецепту можно посмотреть фото финального результата и скорректировать консистенцию по вкусу.Оценить0.00
0