Острый нут со шпинатом и грудкой

Острый нут со шпинатом и грудкой

Время приготовления 10 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт навеян моей любовью к острой пище и попыткой придерживаться здорового питания! Благодаря нуту, блюдо получилось очень сытным, то что нужно для полноценного обеда. Для снижения остроты добавьте отварной рис или булгур. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории464кКал
    19.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нут ТМ «Националь» заливаем водой в соотношении 1:3, оставляем на 8–10 часов. Тщательно промываем, бросаем в кастрюлю и заливаем холодной водой 1:2, включаем средний огонь.
    Нут ТМ «Националь» заливаем водой в соотношении 1:3, оставляем на 8–10 часов. Тщательно промываем, бросаем в кастрюлю и заливаем холодной водой 1:2, включаем средний огонь.
  • Шаг 2 После того как нут закипел, снимаем пену и кладем пару веточек тимьяна, огонь убавляем на минимальное значение. Варим 1–1,5 часа. Солим в конце варки. После сливаем воду, убираем веточки тимьяна.
    После того как нут закипел, снимаем пену и кладем пару веточек тимьяна, огонь убавляем на минимальное значение. Варим 1–1,5 часа. Солим в конце варки. После сливаем воду, убираем веточки тимьяна.
  • Шаг 3 Щавель и черри промываем. Лук и чили мелко нарезать, морковь покрошить кубиками.
    Щавель и черри промываем. Лук и чили мелко нарезать, морковь покрошить кубиками.
  • Шаг 4 Ставим сковороду на средний огонь, наливаем оливковое масло. После того как масло прогрелось, бросаем морковь и обжариваем в течении 1–2 минут.
    Ставим сковороду на средний огонь, наливаем оливковое масло. После того как масло прогрелось, бросаем морковь и обжариваем в течении 1–2 минут.
  • Шаг 5 К моркови добавляем красный лук, перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
    К моркови добавляем красный лук, перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
  • Шаг 6 Добавляем ложечку чили, но если вы не любите слишком острый, можете регулировать объем.
    Добавляем ложечку чили, но если вы не любите слишком острый, можете регулировать объем.
  • Шаг 7 Далее кладем готовый нут и перемешиваем, тушим под крышкой минут 5.
    Далее кладем готовый нут и перемешиваем, тушим под крышкой минут 5.
  • Шаг 8 Заливаем смесь протертыми помидорами пассата и перемешиваем, тушим 5 мин.
    Заливаем смесь протертыми помидорами пассата и перемешиваем, тушим 5 мин.
  • Шаг 9 Бросаем помидорки черри и тушим еще 5 мин.
    Бросаем помидорки черри и тушим еще 5 мин.
  • Шаг 10 Шпинат добавляем в конце, чтобы сохранить больше витаминов. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты под крышкой.
    Шпинат добавляем в конце, чтобы сохранить больше витаминов. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты под крышкой.
  • Шаг 11 Готовим маринад для филе. Чеснок выдавить, добавить паприку, перец, оливковое масло, бальзамический уксус и залить все пассата. Перемешать и вылить в филе. Тщательно перемешать и поставить мариноваться около 1 часа.
    Готовим маринад для филе. Чеснок выдавить, добавить паприку, перец, оливковое масло, бальзамический уксус и залить все пассата. Перемешать и вылить в филе. Тщательно перемешать и поставить мариноваться около 1 часа.
  • Шаг 12 Духовку ставим на 170°C и разогреваем 15 минут в режиме конвекция. После ставим грудку в духовку на среднюю полку открытую емкость, не накрывать. Время приготовления 30–35 мин.
    Духовку ставим на 170°C и разогреваем 15 минут в режиме конвекция. После ставим грудку в духовку на среднюю полку открытую емкость, не накрывать. Время приготовления 30–35 мин.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

Полина МакароваПолина Макарова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • DS
    Darya Smirnova

     А, еще, пока сезон - листья свеклы идут в ход!👍

    • DS
      Darya Smirnova

       Обожаю острое! Вожу блюдо по Ваше у рецепту в термосе-контейнере. В пробках, под горячую испанскую музыку....👌💥💃💃💃 Я всегда домашнюю еду с собой беру.

      • Лилия Я.
        Лилия Я.

         Сытно и вкусно,Полина👍😋

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

           Нут и шпинат уже вкусно) а тут в таком сообществе ароматном) Отличное блюдо!)

          • Т
            Т

             Какое яркое,🍅 вкусное блюдо! 💁

            Оставить комментарий