Особенности рецепта: Двухслойный бананово-клубничный смузи с мёдом

🟢 Быстро 🔥 266 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Biotta.

Двухслойный бананово-клубничный смузи с мёдом

10 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Два ярких слоя в одном стакане — никаких красителей, только подмороженные фрукты и немного льда. Получается плотно, холодно и насыщенно по вкусу.

Слово редактора

Двухслойный смузи — напиток из двух отдельно взбитых пюре: бананового и клубничного. Слои не смешиваются благодаря добавлению колотого льда в банановую основу. В рецепте шесть ингредиентов: бананы, клубника, негазированная вода, лёд, мёд и мята. Подходит для завтрака или перекуса. Мёд добавляют по вкусу, если клубника кислая.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы2шт.
клубника200г
вода SPA Reine негазированная200мл
колотый лед100г
мята1веточка
медпо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы62г
20.67% от дневной нормы
Калории266кКал
11.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бананы нарежьте кружками, клубнику — дольками. Уберите в морозильную камеру, чтобы немного затвердели.
Подмораживайте фрукты не дольше 20–30 минут: нужна лёгкая корочка, а не заморозка насквозь.
Шаг 2
Подмороженные бананы переложите в блендер, влейте 100 мл негазированной воды и взбейте в однородное пюре.
Блендер должен быть сухим и чистым перед каждым пюре, иначе слои смешаются уже на этапе взбивания.
Шаг 3
Банановое пюре перелейте в отдельную ёмкость, добавьте 50 г колотого льда, хорошо перемешайте и уберите в холодильник.
Лёд добавляйте именно в банановый слой — он делает его плотнее, и клубничное пюре не провалится сквозь него.
Шаг 4
В чашу блендера положите подмороженную клубнику, влейте 100 мл воды и взбейте в пюре. Если ягоды кислые, добавьте немного мёда.
Мёд лучше растворить в паре столовых ложек тёплой воды перед добавлением, чтобы он равномерно разошёлся в пюре.
Шаг 5
Налейте банановое пюре в стакан первым слоем, затем аккуратно поверх него — клубничное. Украсьте листиком мяты и подавайте сразу.
Наливайте клубничное пюре медленно, по стенке стакана или через ложку — так граница слоёв получится чёткой.
Шаг 6
Высыпьте в ягодное пюре оставшийся колотый лед, хорошо перемешайте.
Шаг 7
Держите широкий стакан под наклоном и наполовину наполните его банановым пюре.
Шаг 8
Сверху осторожно выложите клубничное пюре.
Шаг 9
Таким же образом наполните остальные стаканы и украсьте листьями мяты.

На заметку

Подавайте смузи сразу после приготовления — при хранении слои размягчаются и теряют форму. Если хотите заготовить заранее, держите оба пюре раздельно в холодильнике не дольше нескольких часов и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: клубнику можно заменить малиной или манго. Пошаговые фото помогут сделать слои аккуратными с первого раза.

Оценить0.00

Biotta