Дип из горошка и авокадо с кедровыми орехами и зеленью
Описание рецепта
С горошком ТМ «Фрау Марта» я в основном готовлю салаты, а сегодня я приготовила дип-паштет. Очень приятный на вкус, нежный и бархатистый, с приятной остринкой и ореховым ароматом. Брала его на пикник, нарезала соломкой овощи (морковку, сельдерей, свежие огурцы) и подала к дипу. Всем очень понравилось! А сегодня приготовила и подала его к запеченной рыбе, ну очень вкусно было!Слово редактора
Дип из зелёного консервированного горошка и авокадо — густой соус-паштет для овощных палочек, чипсов или хлеба. Авокадо даёт кремовую текстуру, кедровые орехи — ореховую нотку, чили — лёгкую остринку. Готовится в блендере за несколько минут. Подходит к пикнику, лёгкому перекусу или праздничной закуске.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- чеснок2зубчик
- лимонный сок3ст. л.
- перец чили1шт.
- укроп свежий3веточка
- петрушка зелень3веточка
- кедровые орехи1горсть
- растительное масло3ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории698кКал29.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо и чеснок очистить, нарезать кусочками. Зелень сполоснуть и стряхнуть воду.Авокадо берите спелое — оно должно чуть поддаваться при надавливании, тогда дип получится бархатистым. - Шаг 2
Сложить в чашу блендера авокадо, чеснок, зелёный горошек, кедровые орехи, петрушку, укроп и перец чили.Количество чили регулируйте по вкусу: можно добавить совсем немного для аромата или исключить совсем. - Шаг 3
Влить растительное масло и лимонный сок.Масло можно взять оливковое — оно усилит вкус и аромат дипа. - Шаг 4
Измельчить блендером до однородной кремовой консистенции.Если дип слишком густой, добавьте немного воды из банки с горошком или чуть больше масла. - Шаг 5
Шаг 5Попробовать и при необходимости добавить соль, масло или лимонный сок по вкусу.Посолите в самом конце — горошек из банки уже содержит соль.
На заметку
Подавайте дип сразу после приготовления с нарезанными овощами: морковью, сельдереем, огурцом. Подходит к тостам и питe. Хранить в холодильнике под плёнкой не более суток — авокадо темнеет. Этот рецепт с фото удобно взять с собой на пикник.Оценить53
0