Салат с креветками и сладкой кукурузой в верринах

Салат с креветками и сладкой кукурузой в верринах

Время приготовления 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Легкий, весенний, свежий и вкусный салат. Подать можно в стаканах (веррины), можно смешать все ингредиенты и подать порционно в небольших салатниках. А для будничного ужина я иногда беру замороженные креветки без хвостов — экономит время, а вкус почти не меняется. Отлично подойдёт и как самостоятельное блюдо, и как эффектная закуска для гостей.

Слово редактора

Слоёный салат строится на контрасте сладкой консервированной кукурузы, сочных огурцов и черри с отварными креветками. Заправка на основе растительного масла с мёдом, острой горчицей и лимонным соком связывает все компоненты и придаёт блюду лёгкую кислинку. Салат можно собрать красиво в стаканах-верринах слоями для подачи гостям или просто перемешать все ингредиенты и разложить порционно в салатниках — вариант проще и быстрее для повседневного стола.

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории247кКал
    10.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить продукты.
    Подготовить продукты.
    Заранее достаньте из холодильника и разложите все ингредиенты по отдельным емкостям — так сборка пойдёт быстрее.
  • Шаг 2 Для салата лучше взять очищенные мелкие креветки. Заранее приготовить, время приготовления — как указано на пачке производителя, с добавлением перца, соли и лаврового листа.
    Для салата лучше взять очищенные мелкие креветки. Заранее приготовить, время приготовления — как указано на пачке производителя, с добавлением перца, соли и лаврового листа.
    Не переваривайте креветки — от избыточного времени в кипятке они становятся резиновыми, а не нежными.
  • Шаг 3 Огурцы мелко нарезать.
    Огурцы мелко нарезать.
    Режьте огурцы кубиком одного размера — так они равномернее лягут слоями в стакане.
  • Шаг 4 Помидоры черри разрезать на четыре части.
    Помидоры черри разрезать на четыре части.
    Черри можно заменить обычными плотными помидорами без семян, чтобы заправка не стала слишком жидкой.
  • Шаг 5 Зеленый лук мелко порубить.
    Зеленый лук мелко порубить.
    Зеленый лук режьте непосредственно перед сборкой — так он сохранит аромат и хрусткость.
  • Шаг 6 Делаем заправку. Соединяем в емкости растительное масло (любое на свой вкус), мед, соль, перец, горчицу, лимонный сок.
    Делаем заправку. Соединяем в емкости растительное масло (любое на свой вкус), мед, соль, перец, горчицу, лимонный сок.
    Мед лучше брать жидкий, чтобы он легко разошёлся с горчицей и маслом без комочков.
  • Шаг 7 Петрушку мелко рубим. Соединяем с остальными ингредиентами.
    Петрушку мелко рубим. Соединяем с остальными ингредиентами.
    Свежая рубленая петрушка добавит заправке яркости — не заменяйте её сушеной без необходимости.
  • Шаг 8 Открываем сладкую кукурузу ТМ «Фрау Марта». Сливаем жидкость.
    Открываем сладкую кукурузу ТМ «Фрау Марта». Сливаем жидкость.
    Слейте жидкость из банки с кукурузой как можно тщательнее, иначе слои в верринах получатся водянистыми.
  • Шаг 9 Начинаем собирать веррины.
    Начинаем собирать веррины.
    Подготовьте прозрачные стаканы или бокалы заранее — через стекло видно красивую слоистую структуру салата.
  • Шаг 10 На дно стакана кладем немного кукурузы, томаты черри. Немного заправки.
    На дно стакана кладем немного кукурузы, томаты черри. Немного заправки.
    Первый слой должен быть плотным и сухим, иначе кукурузные зерна расползутся под тяжестью верхних слоев.
  • Шаг 11 Сверху кладем креветки, зеленый лук и немного заправки.
    Сверху кладем креветки, зеленый лук и немного заправки.
    Не заливайте заправку сразу на весь слой креветок — распределяйте её по чуть-чуть, чтобы не размыть слои.
  • Шаг 12 Кладем огурцы, еще немного кукурузы и заправки.
    Кладем огурцы, еще немного кукурузы и заправки.
    Финальный слой огурцов делайте тоньше остальных — так салат не будет казаться слишком водянистым.
  • Шаг 13 И украшаем. До подачи поставить в холодильник.
    И украшаем. До подачи поставить в холодильник.
    Для украшения подойдут веточка петрушки или пара кружочков огурца сверху — это займет минимум времени.
  • Шаг 14 Салат можно просто смешать и подать порционно в салатниках.
    Салат можно просто смешать и подать порционно в салатниках.
    Если собираете салат в салатнике, перемешивайте ингредиенты непосредственно перед подачей, чтобы они не пустили сок.
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
    Подавайте салат холодным — так заправка лучше держит текстуру, а вкус креветок раскрывается ярче.

На заметку

Салат подают сразу после сборки, охлажденным — так заправка не успевает размягчить овощи. Веррины лучше собирать не более чем за пару часов до подачи, а вариант в салатнике — непосредственно перед едой. Креветки можно заменить кальмарами или крабовыми палочками, а мед в заправке — небольшим количеством сахара, если под рукой его не оказалось.

Уже приготовили?

5.03
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

кукуруза
фраумарта
креветки
салат с помидорами
салат с креветками
салат с кукурузой
салат с зеленым луком
салат с маслом
салат с горчицей
салаты

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • vicky
    vicky

    Свет, последнее фото отпад😉))! 🌽🥒🦐🍅🌱Вкусный салатик😋, помидорки - сливки оранжевые самые вкусные 😋

    • Лена loneil
      Лена loneil

      Действительно лёгкий весенний салатик👍☀️🌷 А подачу в стаканчиках, Светик, обожаю!😍 Всегда это так стильно и мило😁👏💥

      • Лилия Я.
        Лилия Я.

        Прикольные стаканчики,Светочка!!!Разреши угоститься😊😉😋Привлекательно очень!!!!Вкусненько😘

        Оставить комментарий