Канапе «Морской штиль» с морепродуктами и икрой
Описание рецепта
Сегодня должны забежать друзья (как я это люблю), и я приготовлю быстренько к чаю, а может, и не к чаю канапе! Только позже я узнаю, чем они окажутся в итоге — легкой закуской перед основным блюдом или основным блюдом на вечер:) А поможет мне приготовить канапе припасенная баночка ТМ «Магуро» паштета из тунца и морепродукты.Слово редактора
Канапе «Морской штиль» — нарядная закуска на шпажках с морской начинкой: королевские креветки, мини-осьминоги, икра и паштет из тунца. Основа — ржаной хлеб и тарталетки с начинкой из яйца, сыра и майонеза. Подходит для праздничного стола, фуршета или быстрого угощения к приходу гостей. Собирается за 20–30 минут без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паштет ТМ «Магуро»1банка
- хлеб ржаной6кусок
- перец болгарский желтый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- оливки черные15шт.
- лимоны1шт.
- сыр150г
- яйца куриные2шт.
- икра3ст. л.
- осьминоги мини8шт.
- креветки королевские5шт.
- тарталетки15шт.
- майонез1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории599кКал24.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварила, очистила и натёрла на мелкой тёрке вместе с сыром. Креветки и мини-осьминогов очистила и отварила.Яйца варите около 10 минут от закипания — так желток будет плотным и легко натрётся. - Шаг 2
Ржаной хлеб, сыр и болгарские перцы нарезала небольшими квадратиками.Хлеб можно слегка подсушить в тостере, если хотите хрустящую основу. - Шаг 3
Начинку для тарталеток смешала: тёртые яйца, тёртый сыр, майонез. Наполнила тарталетки получившейся смесью.Количество майонеза регулируйте по вкусу — начинка должна держать форму, но не быть сухой. - Шаг 4
Собрала канапе на шпажки: чередовала кусочки хлеба, перца, сыра и паштета из тунца.Чередование компонентов на шпажке произвольное — ориентируйтесь на цвет и объём кусочков. - Шаг 5
На каждую шпажку нанизала оливку и креветку, воткнула шпажку в канапе. Тарталетки и канапе украсила мини-осьминогами, икрой, паштетом из тунца и оливками.Осьминогов и креветок не переваривайте: три-пять минут в кипящей воде достаточно, иначе станут жёсткими. - Шаг 6
Перед подачей всё полила соком лимона.Лимонный сок добавляйте только перед самой подачей — иначе хлеб размокнет. - Шаг 7
Ждем гостей! Блюда, которые любят не только дети!
На заметку
Канапе подавайте сразу после сборки: хлебная основа быстро впитывает влагу. Готовые тарталетки с начинкой можно убрать в холодильник на два-три часа, а шпажки собирать непосредственно перед столом. Этот рецепт с фото легко масштабируется — удваивайте количество ингредиентов, если гостей много.Оценить52
0