Пицца с морепродуктами на основе из брокколи

Пицца с морепродуктами на основе из брокколи

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вы такой же любитель пиццы, как и я, и если вы так же, как и я, страстно желаете быть (оставаться) в хорошей физической форме, то этот вариант пиццы точно для вас! Основа для пиццы готовится без грамма муки. Более того, она готовится из брокколи. В капусте брокколи содержится большое количество витаминов группы В, кальция, магния, железа, цинка, марганца и клетчатки. Брокколи также богата хлорофиллом, который синтезируется в растении из солнечной энергии. Регулярное употребление этого овоща улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поднимает настроение, заряжает энергией и очищает организм от шлаков и токсинов. Этот овощ считается невероятно полезным и обладает отрицательной калорийностью. И, в то же время, за счет входящих в состав блюда морепродуктов, блюдо получается питательным и достаточно сытным, вкусным, необычным и очень легким. Так что я вам настоятельно рекомендую попробовать. Итак, приступим!

В рецепте я использовала креветки и мидии ТМ «Магуро», которые всегда радуют своим отличным качеством и превосходным вкусом.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки216г
    240.00% от дневной нормы
  • Жиры62г
    77.50% от дневной нормы
  • Углеводы88г
    29.33% от дневной нормы
  • Калории1704кКал
    71.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нам понадобится свежая брокколи. Ее необходимо разобрать на соцветия и залить на 10 мин. водой, после чего воду слить.

    Нам понадобится свежая брокколи. Ее необходимо разобрать на соцветия и залить на 10 мин. водой, после чего воду слить.

  • Шаг 2 Далее натереть соцветия брокколи на крупной терке либо измельчить с помощью блендера.

    Далее натереть соцветия брокколи на крупной терке либо измельчить с помощью блендера.

  • Шаг 3 Яйца взбейте вместе с солью, добавьте перец и специи. Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера в муку и введите вместе с оливковым маслом в яичную смесь.

    Яйца взбейте вместе с солью, добавьте перец и специи. Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера в муку и введите вместе с оливковым маслом в яичную смесь.

  • Шаг 4 Хорошо перемешайте яичную смесь вместе с брокколи. Здесь лучше воспользоваться блендером для получения однородной массы. Выложите смесь в смазанную маслом форму (у меня форма d=24 см, на дно выложите пекарскую бумагу, можно посыпать слегка измельченными сухарями) и выпекайте при 180°C 2 коржа в течение 15–20 мин. до румяной корочки. Немного охладив коржи, извлеките из формы, аккуратно снимая пекарскую бумагу.

    Хорошо перемешайте яичную смесь вместе с брокколи. Здесь лучше воспользоваться блендером для получения однородной массы. Выложите смесь в смазанную маслом форму (у меня форма d=24 см, на дно выложите пекарскую бумагу, можно посыпать слегка измельченными сухарями) и выпекайте при 180°C 2 коржа в течение 15–20 мин. до румяной корочки. Немного охладив коржи, извлеките из формы, аккуратно снимая пекарскую бумагу.

  • Шаг 5 Морепродукты разморозьте, промойте проточной водой. Вскипятите подсоленную воду, поместите морепродукты и проварите в течение 1 минуты, после чего воду слейте.

    Морепродукты разморозьте, промойте проточной водой. Вскипятите подсоленную воду, поместите морепродукты и проварите в течение 1 минуты, после чего воду слейте.

  • Шаг 6 Подготовьте, промойте помидоры черри, разрежьте их пополам; красный лук очистите и нарежьте полукольцами, мини-шарики моцареллы разрежьте также пополам.

    Подготовьте, промойте помидоры черри, разрежьте их пополам; красный лук очистите и нарежьте полукольцами, мини-шарики моцареллы разрежьте также пополам.

  • Шаг 7 Готовые коржи (2 шт.), выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, смажьте коржи томатным соусом (у меня соус собственного приготовления с базиликом) по 3 ст. л. каждый.

    Готовые коржи (2 шт.), выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, смажьте коржи томатным соусом (у меня соус собственного приготовления с базиликом) по 3 ст. л. каждый.

  • Шаг 8 Выложите поверх коржей креветки и мидии, половинки черри, красный лук и моцареллу.

    Выложите поверх коржей креветки и мидии, половинки черри, красный лук и моцареллу.

  • Шаг 9 Выпекайте пиццу в течение 10 мин. при 200°C до расплавления моцареллы.

    Выпекайте пиццу в течение 10 мин. при 200°C до расплавления моцареллы.

  • Шаг 10 Подавайте пиццу, украсив свежими листьями базилика. Приятного вам аппетита! Будьте активны и здоровы!

    Подавайте пиццу, украсив свежими листьями базилика. Приятного вам аппетита! Будьте активны и здоровы!

Оценить54
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • О
    Ольга

    Доброго дня) оОчень понравился ваш рецепт! Вкусно, полезно и красиво! подскажите, можно ли приготовить из замороженной брокколи и овсяной муки? Заранее благодарю.

    • Мальва
      Мальва

      Викуля😍, с овсяными хлопьями - интересный вариант🌞🌼)))

      • *Elenissima*
        *Elenissima*

        Викуля, великолепная идея и безупречное исполнение! Такую пиццу я бы каждый день ела без всяких угрызений совести! Какая же ты молодец! Спасибо за идею! Теперь этот рецепт и ещё твои кальмары с булгуром и мидиями для меня неоспоримые фавориты в этом конкурсе!😉😄👍👏 Удачи тебе!😍😘

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Викуля, какая же у тебя пицца красивая, как рисованная, глаз не оторвать!!!🍕👏👏 Ну а вкууусная - и с креветочками, и с мидиями, и основа из любимой капустки! Супер!!!😍😋👌👍

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Так ярко, так аппетитно, так красиво!! Викуль, ну всё в ней хорошо!🌹😘

            Оставить комментарий