Пицца с морепродуктами на основе из брокколи
Описание рецепта
Если вы такой же любитель пиццы, как и я, и если вы так же, как и я,
В рецепте я использовала креветки и мидии ТМ «Магуро», которые всегда радуют своим отличным качеством и превосходным вкусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для основы
- брокколи свежая500г
- яйца куриные2шт.
- овсяные хлопья3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- базилик сушеный1щепотка
- Для начики
- креветки ваннамей ТМ «Магуро»200г
- мясо мидий ТМ «Магуро»100шт.
- помидоры черри8шт.
- моцарелла мини8шт.
- лук красный0.5шт.
- базилик свежийпо вкусу
- томатный соус120мл
Пищевая ценность
- Белки216г240.00% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории1704кКал71.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобится свежая брокколи. Ее необходимо разобрать на соцветия и залить на 10 мин. водой, после чего воду слить.
- Шаг 2
Далее натереть соцветия брокколи на крупной терке либо измельчить с помощью блендера.
- Шаг 3
Яйца взбейте вместе с солью, добавьте перец и специи. Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера в муку и введите вместе с оливковым маслом в яичную смесь.
- Шаг 4
Хорошо перемешайте яичную смесь вместе с брокколи. Здесь лучше воспользоваться блендером для получения однородной массы. Выложите смесь в смазанную маслом форму (у меня форма d=24 см, на дно выложите пекарскую бумагу, можно посыпать слегка измельченными сухарями) и выпекайте при 180°C 2 коржа в течение 15–20 мин. до румяной корочки. Немного охладив коржи, извлеките из формы, аккуратно снимая пекарскую бумагу.
- Шаг 5
Морепродукты разморозьте, промойте проточной водой. Вскипятите подсоленную воду, поместите морепродукты и проварите в течение 1 минуты, после чего воду слейте.
- Шаг 6
Подготовьте, промойте помидоры черри, разрежьте их пополам; красный лук очистите и нарежьте полукольцами, мини-шарики моцареллы разрежьте также пополам.
- Шаг 7
Готовые коржи (2 шт.), выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, смажьте коржи томатным соусом (у меня соус собственного приготовления с базиликом) по 3 ст. л. каждый.
- Шаг 8
Выложите поверх коржей креветки и мидии, половинки черри, красный лук и моцареллу.
- Шаг 9
Выпекайте пиццу в течение 10 мин. при 200°C до расплавления моцареллы.
- Шаг 10
Подавайте пиццу, украсив свежими листьями базилика. Приятного вам аппетита! Будьте активны и здоровы!