Спринг-роллы с кальмарами и тунцом

Как обычно, сначала подготовим все необходимое.

Замочим фунчозу в прохладной воде и займемся другими ингредиентами.

Через 20–30 минут фунчоза станет мягкой и шелковистой.

Кальмары ТМ «Магуро» отварим в течение 2–3 минут в слегка соленой воде, отрежем края и разрежем посередине.

Нарежем филе тунца ТМ «Магуро» брусочками.

Морковь нарежем тоненькими полосочками сначала с помощью ножа для чистки овощей, а затем — обычным ножом.

Нарежем авокадо на 8 частей.

Из огурца сделаем тоненькие полосочки.

Лист рисовой бумаги положим в холодную воду. Стараемся не передержать. Как только он стал мягким, вынимаем из воды и осторожно кладем его на мокрую ровную поверхность.

Наносим слой сыра на кусочек кальмара.

Кладем на подготовленный кусочек кальмара фунчозу, морковь, дольку авокадо и брусочек тунца.

Скручиваем, аккуратно подрезаем с двух сторон вложенные ингредиенты. Ножницами выравнивать края удобнее.

Кладем наш рулетик на мокрую рисовую бумагу, на самый край.

Сворачиваем ролл, оборачиваем его листом салата.

И затем полосочкой огурца. Края рисовой бумаги срезаем, подравниваем их ножницами.

А вот и бонусный рецепт! Я нарезала то, что оставалось от роллов: фунчозу, огурец, листья салата, филе тунца, кусочки кальмара, авокадо, морковь и добавила все, что попалось на глаза (помидоры черри, перепелиные яйца, креветки, чеснок, морскую соль, специи). Заправила оливковым маслом, оставшимся в баночке от тунца, и вот у нас получился салат из остатков продуктов! Готовили одно блюдо, а получилось два. Здорово, правда? :)

Оживим роллы яркими креветками, сваренными заранее — и готово! В разрезе: огурец, лист салата, рисовая бумага, кальмар, сыр, тунец, авокадо, фунчоза и яркая морковь.

Оказалось, что спринг-роллы и ланч-бокс просто созданы друг для друга, скорее берем их с собой и отправляемся по делам:) Почему спринг? Потому что весна! Приятного вам аппетита и крепкого здоровья с ТМ «Магуро»!