Закусочный паштет из тунца и нута
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Здоровый сытный завтрак или полуденный перекус. Готовится легко и быстро, а главное — вкус паштета, невозможно оторваться. Максимум пользы и удовольствия. Приятного аппетита!
Слово редактора
Паштет из тунца и нута — отличное решение для лёгкого, но питательного блюда. Нут придаёт паштету нежную текстуру и дополнительную белковую ценность, а тунец — насыщенный вкус. Такая намазка прекрасно подойдёт не только для завтрака или перекуса, но и в качестве закуски на праздничном столе. Подавайте паштет с лепёшками, крекерами или свежими овощами — он хорошо сочетается с хрустящими текстурами. Экспериментируйте с добавками: можно разнообразить рецепт, добавив оливки или разные виды зелени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- нут консервированный1банка
- лук зеленый2стебель
- корнишоны маринованные1шт.
- горчица2.5ч. л.
- сметана 10%2ст. л.
- соевый соус0.3ч. л.
- лепешки2шт.
- помидоры черри4шт.
- зелень4веточка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы135г45.00% от дневной нормы
- Калории1105кКал46.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты. Лук промываем и мелко нарезаем. Тунца ТМ «Магуро» разминаем вилкой. В сметану добавляем соевый соус и 0,5 ч. л. горчицы.Для более нежной консистенции паштета можно дополнительно пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку или пробить блендером. Соевый соус можно заменить на бальзамический уксус, если предпочитаете менее солёный вкус. - Шаг 2
Пюрируем нут. Маринованный огурчик мелко нарезаем кубиками.Если нут недостаточно мягкий, пробейте его блендером ещё раз — паштет должен быть однородным. Корнишоны можно заменить на обычные маринованные огурцы, но учтите, что вкус может немного измениться. - Шаг 3
В нут добавляем сметану, зеленый лук, тунца, горчицу и маринованный огурчик, все тщательно перемешиваем. Черри нарезаем тонкими ломтиками, зелень петрушки и укропа промываем.Чтобы паштет был более однородным, сначала смешайте жидкие ингредиенты, а затем постепенно добавляйте остальные. Проверьте баланс вкусов — при необходимости добавьте ещё горчицы или соевого соуса. - Шаг 4
На половинку ржаной лепешки укладываем слоями зелень, черри, паштет и накрываем второй половинкой лепешки. Украшаем листиком петрушки.Для более интересного вкуса можно слегка смазать лепёшки оливковым маслом или горчичным соусом перед тем, как выкладывать паштет. Также можно добавить ломтики авокадо или оливки — это придаст бутерброду дополнительную сочность. - Шаг 5
Стакан чернично-клюквенного морса и бутерброд с паштетом — очень вкусно! Попробуйте!
На заметку
Готовый паштет можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции — паштет будет чуть кислее. Подавайте паштет с лепёшками, крекерами или ломтиками свежих овощей, например, огурца или болгарского перца.Оценить52
0
Комментарии
1Спасибо за рецепт! Делала уже несколько раз, семье нравится. Используешь вареный нут, не из банки, получается еще вкуснее. Тунец в воде и тунец в масле дают немного разный вкус. Иногда добавляю к корнишонам каперсы, нет сметаны - ремулад или домашний майонез тоже хорошо 👌 Ваш рецепт дал импульс к творчеству ;)