Картофель по-селянски в духовке — хрустящие дольки с чесноком
Описание рецепта
Картошка по-деревенски выручает, когда нужен быстрый и сытный гарнир без лишних хлопот. С ароматным маслом и специями она выходит куда вкуснее, чем кажется по составу.Слово редактора
Картофель по-селянски — дольки, сначала слегка отваренные, а затем запечённые в духовке со специями, чесноком и растительным маслом. Блюдо получается с румяной корочкой снаружи и мягкой серединой. Подходит как самостоятельный гарнир к мясу, рыбе или овощам. Набор специй можно менять под свой вкус: классика — паприка, орегано, базилик и куркума. Хорошо дополняет сырный соус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный в мундире1кг
- растительное масло0.5стакан
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель хорошо вымыть и разрезать каждый клубень на четыре части.Выбирайте клубни примерно одного размера — так дольки приготовятся равномерно. - Шаг 2
Картофель опустить в кипящую несолёную воду и отварить две-три минуты.Воду не солите: соль добавляется позже вместе со специями. - Шаг 3
Воду слить, картофель оставить в кастрюле.Остатки воды можно убрать, немного подсушив картофель в кастрюле на выключенной горячей конфорке. - Шаг 4
Добавить к картофелю соль, специи, измельчённый чеснок и растительное масло. Хорошо перемешать, чтобы каждая долька покрылась маслом и специями.Из масел хорошо работает ароматное подсолнечное. Оливковое или кукурузное тоже подойдут — выбирайте по вкусу. - Шаг 5
Шаг 5Выложить картофель на противень в один слой и отправить в разогретую духовку примерно на 40 минут — до румяной корочки.Если румяная корочка не нужна, сократите время запекания и ориентируйтесь на свою духовку.
На заметку
Готовый картофель подавайте сразу — горячим, прямо с противня. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте розмарин или тимьян для другого аромата, посыпьте тёртым сыром за пять минут до конца запекания. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать лучше в духовке или на сковороде — корочка восстановится.Оценить54
0
Комментарии
11А запекать при скольки градусах?
Спасибо, всегда сырую запекали, атеперь так попробую, интересно даже 😊
точно такой рецепт уже был...думала, может , что новенькое..😏
наконец кто-то рассказал как готовить картошку))) поздравляю всех с удивительным блюдом Картошка в духовке😂😂😂😂
Вкусно.