Маринованные шампиньоны

Шампиньоны хорошо вымыть, если крупные, нарезать. Залить водой, немного посолить и варить 10 минут.

Пока грибы варятся, приготовим маринад. Смешать масло, соевый соус и уксус.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, специи и соль (чайная ложка без горки). Чили перец добавляйте по своему вкусу, я добавила на кончике ножа.

Добавить рубленую зелень, у меня укроп, и перемешать.

Кунжут подсушить на сухой сковороде.

Грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Перемешать с маринадом, всыпать кунжут, перемешать еще раз. После того, как грибы в маринаде остынут, накрыть пленкой или сразу переложить в банку с крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

Через указанное время закуска готова! Можно снимать пробу.