Закусочные ржаные булочки с тунцом, помидором и сыром
Описание рецепта
Ржаные булочки с тунцом — один из тех вариантов, когда ужин собирается из того, что есть в холодильнике. Творожный сыр внутри даёт мягкую основу, тунец с помидором — сочную начинку, а тёртый сыр сверху схватывается за пять минут в духовке румяной корочкой. Вкус получается насыщенным, но без лишней тяжести — хлеб не размокает, если не передержать. Хорошо идёт и как перекус, и как лёгкий ужин.Слово редактора
Горячая закуска на основе готовых ржаных булочек: начинка из консервированного тунца, свежего помидора и тёртого сыра, изнутри — слой творожного сыра. Запекается пять минут при 180 °C. Подходит как быстрый перекус, лёгкий ужин или угощение к столу. Количество порций зависит от размера булочек — рецепт легко масштабируется.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- булочки ржаные6кусок
- помидоры2шт.
- сыр50г
- творогпо вкусу
- зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У булочек срезать верхушки и вынуть мякиш, чтобы получились «тарелочки».Мякиш не выбрасывайте — его можно подсушить и использовать как панировочные сухари. - Шаг 2
Изнутри смазать каждую булочку творожным сыром.Творожный сыр можно заменить рикоттой или мягким сливочным сыром. - Шаг 3
На дно положить начинку из филе тунца.Тунец слейте от лишней жидкости и слегка разомните вилкой. - Шаг 4
Сверху разложить дольки помидора.Помидор лучше взять плотный — мясистые сорта не дадут лишнего сока. - Шаг 5
Натереть сыр на тёрке и посыпать начинку.Сыр берите хорошо плавящийся: гауда, российский, эдам. - Шаг 6
Шаг 6Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около пяти минут.Следите за булочками: как только сыр расплавился и слегка зарумянился — готово. - Шаг 7Шаг 7Достать булочки из духовки и посыпать зеленью перед подачей.Зелень добавляйте уже после духовки, чтобы она не привяла.
На заметку
Подавайте булочки горячими сразу из духовки — тогда сыр тянется, а ржаной хлеб остаётся хрустящим. Хранить в готовом виде не рекомендуется: размокнут. Если хотите приготовить заранее — соберите начинку, но запекайте непосредственно перед подачей. Рецепт также работает в микроволновке на максимальной мощности две-три минуты. Фото готовых булочек выглядит аппетитнее, если зелень крупно нарублена.Оценить54
0