Закуска «грибочки боровики»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусный и оригинальный рецепт закуски из яиц «Грибочки Боровики». Делается очень просто, а выглядит эффектно.
Слово редактора
Закуска «Грибочки боровики» отлично подойдёт для праздничного стола — она не только вкусная, но и привлекает внимание своим оригинальным видом. Такие «грибочки» станут ярким акцентом на любом буфете и порадуют гостей своей необычностью. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к классическому варианту, например, мелко нарезанные овощи или дополнительные специи — это позволит разнообразить вкус. Подавайте закуску как дополнение к основным блюдам или как часть сырной тарелки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- сыр плавленый1шт.
- чай черный2ч. л.
- чеснокпо вкусу
- сольпо вкусу
- майонез домашний3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории122кКал5.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Заварите крепкий черный чай и поставьте его настаиваться, предварительно накрыв крышкой.Для более крепкого чая используйте чуть больше заварки — это усилит окрашивание яиц - Шаг 2
С очищенных куриных яиц снимите защитную пленочку, если она осталась на яйцах. После чистки ополосните яйца под водой, чтобы смыть оставшуюся мелкую скорлупу. Теперь от яиц отрежьте тупую сторону.Тщательно удалите все остатки плёнки и скорлупы, чтобы начинка не имела посторонних примесей - Шаг 3
Выньте из всех половинок яиц желток.Аккуратно вынимайте желтки, чтобы не повредить белок — целые половинки яиц будут выглядеть эстетичнее в готовом блюде - Шаг 4
Процедите через ситечко заваренный чай, если вы заваривали рассыпной чай, а не в пакетиках.Если используете чай в пакетиках, пропустите шаг с процеживанием, но убедитесь, что пакетики не оставили волокон в заварке - Шаг 5
Опустите тупую часть яйца в заварку и оставьте завариваться минут на 30 или проварите их в заварке минут 10. Я лично не проваривала, время настоя указала приблизительно. У меня яйца настаивались, пока я готовила начинку для них.Следите за цветом белка — когда он приобретёт лёгкий коричневый оттенок, яйца готовы к дальнейшему использованию - Шаг 6
Натрите на мелкой терке плавленный сыр. Если он очень мягкий и не хочет натираться, положите его минут на 5 в морозилку.Заморозка сыра — хороший способ упростить его натирание, но не держите слишком долго, чтобы сыр не потерял вкус - Шаг 7
Разомните желтки в пасту вилочкой или чем вам удобно.Разомните желтки тщательно, чтобы не осталось комочков — это обеспечит однородность начинки - Шаг 8
Добавьте к желткам чеснок, пропущенный через пресс.Количество чеснока регулируйте по вкусу, учитывая, что он добавит пикантности и остроты начинке - Шаг 9
Посолите по вкусу.Попробуйте начинку перед добавлением соли, возможно, плавленый сыр уже содержит достаточно соли - Шаг 10
Смешайте плавленный сыр и желтки. - Шаг 11
Добавьте в массу майонез (у меня домашний, собственного приготовления) и перемешайте все до однородной массы. - Шаг 12
Пока начинка готовилась, шляпки грибочков покрасились. У меня шляпки получились немного пятнистыми, так как я не везде убрала пленочку и конечно после окрашивания она снялась, а место от нее осталось светлее. Начиняем все половинки яиц и накрываем шляпками ножки грибочков.
На заметку
Закуска «Грибочки боровики» лучше всего подаётся сразу после приготовления — так она сохраняет свежесть и аппетитный вид. Если необходимо приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Для более яркого вкуса можно увеличить количество чеснока или добавить немного молотого чёрного перца.Оценить54
0