Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Китайский суп «Вонтон» с пельменями
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Разновидностей этого супа масса. Объединяет все рецепты одно — вонтон (пельмень) в бульоне. Кто-то добавляет в бульон еще лапшу и зелень на свой вкус. Я написала рецепт моего легкого варианта этого супа. А вы можете экспериментировать.
Пищевая ценность порции
649
кКалл
27%
| Белки | 33 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 63 г |
% от дневной нормы
8 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бульон
| 300 г |
| 30 г |
| 3 шт. |
| 30 г |
| 1 щепотка |
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 1 звездочка |
| 1 щепотка |
| 2 л |
Тесто для вонтонов
| ½ стакана |
| 1 стакан |
| 1 щепотка |
| 1 ст. л. |
| 1 стакан |
| 2 стакана |
Начинка
| 500 г |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
Вам также пригодится
Домашняя кухня Приправа для мясного бульона
46 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
Соланж Набор салатников 16 см 6 шт.
3999 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
6810 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Салатник 15,5см Top art Меркурий
319 руб.
Салатник LAR 15 см, голубой
225 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
1659 руб.
Многофункциональная кастрюля 4,5л ViTESSE VS-2299
2790 руб.
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
859 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Салатник-боул VEGAN D 200
895 руб.
Вам также пригодится
46 ₽
Домашняя кухня Приправа для мясного бульона
новинка
6807 ₽
Кастрюля Greenwood литая 24 см
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
3999 ₽
Соланж Набор салатников 16 см 6 шт.
6810 ₽
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
319 ₽
Салатник 15,5см Top art Меркурий
225 ₽
Салатник LAR 15 см, голубой
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
1659 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
2790 ₽
Многофункциональная кастрюля 4,5л ViTESSE VS-2299
859 ₽
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
3990 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
3299 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
895 ₽
Салатник-боул VEGAN D 200
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для начала поставим вариться бульон. Можете варить его из любого мяса. Мне нравится именно легкий из птицы. Я взяла киль от куриной грудки и грудку индейки. Добавляем специи. Здесь тоже нюанс, у бадьяна (аниса) очень специфический аромат, если в вашей семье его не любят, то просто исключите этот ингредиент. Можете добавить к бульону лемонграсс (у меня его не оказалось под рукой). Доводим бульон до кипения и варим на минимальном огне, чтобы готовый бульон был прозрачный.
На весь экран
шаг 2
Пока варится бульон, займемся тестом. Я специально указала в ингредиентах муку 2 раза, так как она добавляется в 2 приема. В миску наливаем 0,5 стакана кипятка, растворяем в нем соль, добавляем подсолнечное масло и 1 стакан муки. Перемешиваем. Добавляем стакан обычной воды. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Оно получится мягким и податливым.
На весь экран
шаг 3
Свинину и лук измельчаем с помощью мясорубки. Добавляем указанные специи и перемешиваем. Начинка готова.
На весь экран
шаг 4
Раскатываем тесто очень тонко, вырезаем одинаковые заготовки (размер чуть меньше, чем на пельмени). На каждую заготовку кладем щедрую порцию мясной начинки. Тесто очень податливое, не бойтесь, что оно порвется. Лепим маленькие вонтоны, размер уже готовых в диаметре 2 см. Работа кропотливая, но стоит того.
На весь экран
шаг 5
У меня получилось около 70 вонтонов. Тесто и фарш еще остались. Варим вонтоны на пару 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовый бульон процеживаем. Курицу разбираем на волокна. Укладываем в тарелку немного курицы, зелень, вонтоны.
На весь экран
шаг 7
Заливаем ароматным бульоном, по желанию добавляем острый перец чили.
На весь экран
шаг 8
Подаем и наслаждаемся вкусным ароматным супом «Вонтон». Приятного аппетита! 好胃口
На весь экран
шаг 9
Когда вам надоест лепить вонтоны или покажется, что их достаточно, сделайте из этого теста и фарша чебуреки. Можете подать их к супу. Не совсем по-китайски, но очень вкусно)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Что-то тебя на азиатскую кухню потянуло☺ лепишь вкусноту 😍😋
Танечка, как-то так случайно получилось 😂😊😘
Даааа...бульончик в таком блюде-прелесть))),права Галочка! 💃🍵🌞
Ну так его и отдельно можно пить, Танюш 😋😍🍵
Ох, мастерица, тааак всё вкусно и аппетитно!👍👍👏💗
Леночка, спасибо 😊 Я так с тестом люблю работать 😅😍😚
Ну рукожопики 😉 на такое не способны ❣️❣️❣️тут в пору и себя назвать таким словом 😜потому, что все связанное с лепкой у меня вызывает священный ужас 👽фото 8 - класс😘
Викусь, ты на себя то не наговаривай😂😘 Берёшь и крутишь, лепишь, всё просто 😊😍 Ты просто стесняешься 😎 А за отзыв - пасиб 😘
Викуля, я к тебе присоединяюсь!💯‼️‼️‼️
😉😘
Викусь, как красиво у тебя и вкусно😍 бульончик -моя тема😂, всегда, когда варю пельмешки, все едят их, а я бульончик первым делом ))) классный рецепт!!!😍👏💘