Экспресс-рецепт курицы с яблоками в духовке
Описание рецепта
Всего 10 минут подготовки и куриные бедра уже в духовке. Пожалуй, это самый быстрый вариант курицы, который я готовила. Минимум ингредиентов, но результат вас порадует! Курочка получается ароматная нежная, желе из яблок и бульона после охлаждения в холодильнике застынет, его можно есть и отдельно, наслаждаясь нежной консистенцией и ароматами. Холодная курочка вполне подойдет для бутерброда к чашке вечернего чая. Вместе с тем, это тот вариант горячего блюда, когда гости на пороге, — вкусное и быстрое домашнее блюдо, которое, я уверена, вы будете готовить не раз. Если под рукой не оказалось молодого чеснока, возьмите обычный — вкус почти не изменится. А форму для запекания лучше брать с высокими бортиками, чтобы весь ароматный сок остался внутри.Слово редактора
Куриные бедра без кожи и костей заворачивают вокруг долек яблока и запекают в керамической форме вместе со стеблями сельдерея и чесноком. Блюдо готовится почти без участия повара: подготовка занимает считанные минуты, а духовка делает всё остальное. За счёт яблочного сока и выделяющегося куриного бульона образуется естественный соус, который застывает в холодильнике почти как желе. Курицу можно подавать горячей к гарниру или холодной — для бутербродов и лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1400г
- яблоки2шт.
- сельдерей стебли3шт.
- чеснок молодой1.5шт.
- оливковое масло1.5ст. л.
- перец черный свежемолотый0.4ч. л.
- соль морская0.6ч. л.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180°C. Стебель сельдерея крупно нарезать, яблоки нарезать на четвертинки, освободить от семенной части, не очищать от кожуры, каждую часть еще разрезать пополам вдоль.Разрезайте яблочные дольки одинаковой толщины — так они равномерно пропекутся и не превратятся в кашу. - Шаг 2
Вам потребуются куриные бедра без костей и кожи. Завернуть дольку яблока в куриное бедро, поместить в жаропрочную керамическую форму.Заворачивайте бедро плотно, чтобы яблоко не выпадало при запекании — швом кладите вниз. - Шаг 3
Слегка натереть курицу выдавленным через пресс чесноком (2–3 зубчика), посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, при желании можно добавить немного лимонного сока. Сверху поместить крупно нарезанные стебли сельдерея, несколько оставшихся долек яблока и головку чеснока, разрезанную поперек.Не жалейте чеснок и сельдерей сверху — именно они дают аромат бульону, который стекает на дно формы. - Шаг 4
Поместить в предварительно разогретую духовку на 45–50 мин. Несколько раз во время запекания полить куриные бедра из ложки выделившимся соком.Поливание соком в процессе запекания не даёт мясу пересохнуть — делайте это хотя бы два-три раза. - Шаг 5
Приятного аппетита!Дайте курице немного остыть в форме — так сок лучше впитается в мясо и не растечётся при подаче.
Комментарии
5Ммм... какая курочка 😋😋😋 с яблочком🍏объедение👍🌺❤️
Потрясающий результат при минимальном наборе продуктов! 👩🍳
Ленусь, ты сегодня и правда 😳 удивила‼️👍👏 я привыкла к твоим сложным рецептам, а тут так просто и 💯😋 вкусно❣️ Класс😍
Ух, ты! Как быстро на самом деле! А какой превосходный результат! 😍👍👍
Лен, я рецепт дольше читала, чем ты готовила 😂 Не все то вкусно, что долго готовится 😊😍 У тебя и вкусно и ароматно😘👌