Острый овощной салат с пророщенным машем
Подготовка
2 дня
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Любителям остренького посвящается! Салат похож на корейские салаты, только сою в нем заменяет пророщенный маш. На первый взгляд кажется, что его прорастить трудно, но это совсем не так. Просто время от времени проверяйте, как идет процесс. Для салата использовала маш от ТМ «Националь».
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Готовим полезные блюда с «Националь»Пищевая ценность порции
306
кКалл
13%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 29 г |
% от дневной нормы
2 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 стакан |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 3 зубчика |
| 1 пучок |
Заправка для салата
| 75 мл |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 0,3 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовить необходимые продукты для приготовления салата.
На весь экран
шаг 2
Маш от ТМ «Националь» промыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить на 5–6 часов.
На весь экран
шаг 3
Затем воду слить и поместить маш во влажную марлю. Следить, чтобы марля была постоянно влажной и весь маш был ей накрыт. Маш будет постепенно набухать, а потом растрескиваться и начнет прорастать. Не держите его в слишком теплом месте, а то может закиснуть, а также в слишком холодном, тогда не прорастет.
На весь экран
шаг 4
В результате у меня получился вот такой пророщенный маш. Он пророс за 2 дня.
На весь экран
шаг 5
Морковь очистить от кожуры и натереть вместе с кабачком толстой соломкой на специальной терке.
На весь экран
шаг 6
Семена кориандра смолоть в мельничке.
На весь экран
шаг 7
В сковороде разогреть растительное масло, высыпать в него куркуму, молотый кориандр, красный перец, прогреть 2–3 минуты, помешивая, и выключить огонь.
На весь экран
шаг 8
К натертым овощам добавить проросший маш, влить масло со специями, перемешать.
На весь экран
шаг 9
Яблочный уксус развести водой в соотношении 1:1 и вылить раствор к овощам. Еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 10
Всыпать соль, сахар, черный молотый перец, помешать.
На весь экран
шаг 11
Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 12
Добавить кинзу в салат, перемешать.
На весь экран
шаг 13
Дать салату настояться 1 час. Но чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Но у нас от долго не задержался. Подавать салат в качестве закуски или гарнира к овощным, мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ого😃! Тамарочка, маш у меня есть, попробую прорастить🌿Спасибо за рецептик❣️💥💝
Леночка, пробуй, получается очень вкусно!😝😝🌱
Не знала, что крупы из обычного магазина можно проращивать! Что ещё так можно прорастить?
Если крупа не обработана химией или паром, т. е живая, то, в принципе, можно прорастить любую цельнозерновую крупу или бобовые: овес, пшеницу, чечевицу, горох, сою и т.д. Я пока попробовала только маш.