Картофель со сметаной, чесноком и маслом
Описание рецепта
Казалось бы, ничего особенного — картошка со сметаной. Но именно эта простота и подкупает: нежный рассыпчатый картофель, тающее масло, чуть острый чеснок — и блюдо само по себе уже самодостаточное. Хорошо и в будний вечер, и когда за столом собирается компания, которую нужно накормить по-настоящему.Слово редактора
Простой гарнир, который выручает когда нужно быстро и сытно накормить. Отварной картофель заправляют сметаной, сливочным маслом и чесноком — получается мягко, ароматно и без лишних усилий. Подходит как самостоятельное блюдо или как основа под мясо, рыбу, грибы. Сметану можно взять любой жирности, чеснок — свежий или сушёный.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистить и нарезать на средние кусочки.Нарезайте кусочки примерно одинакового размера — так картофель сварится равномерно. - Шаг 2
Залить холодной подсоленной водой и отварить до готовности.Проверяйте готовность ножом или зубочисткой — кусочек должен протыкаться без усилий. - Шаг 3
Шаг 3Слить воду.Слейте воду полностью и дайте картофелю постоять минуту над паром — лишняя влага испарится и заправка ляжет лучше. - Шаг 4Шаг 4Добавить сливочное масло, измельчённый чеснок и сметану.Масло добавляйте сразу в горячий картофель, чтобы оно успело растаять до перемешивания.
- Шаг 5Шаг 5Перемешать и подать, посыпав зеленью.Зелень — укроп или петрушка — добавляйте по вкусу и только перед подачей.