Курица с овощами в лаваше

Курица с овощами в лаваше

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У нас уже месяц стоит летняя погода (сегодня +30 градусов), хотя по календарю должен быть прохладный май. С такой закуской можно посидеть у речки, моря или сходить на пикник в парк и посидеть в тенечке (что я часто и делаю, так как на солнце не могу находиться). Также мои роллы смело заменят летний ужин.

Слово редактора

Рулет из лаваша с курицей и овощами — отличное решение для летнего меню. Такое блюдо удобно брать с собой на пикник или пляж, оно не требует особых условий для хранения и подачи. Лаваш придаёт закуске особую текстуру, а свежие овощи и сыр делают её сочной и аппетитной. Можно экспериментировать с набором овощей и сыров, добавлять разные соусы и пряности — так каждый раз будет получаться новый вкус. Подавайте рулет в качестве закуски или лёгкого ужина в жаркий день.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории316кКал
    13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Самое долгое в рецепте — приготовить курицу, для начала разрезать ее вдоль и отбить филе.
    Самое долгое в рецепте — приготовить курицу, для начала разрезать ее вдоль и отбить филе.
    Отбивание делает курицу более нежной и ускоряет приготовление. Следите, чтобы толщина филе была равномерной — так оно прожарится равномерно.
  • Шаг 2 Можно просто посыпать приправами и обжарить с двух сторон. Я воспользовалась специальными пропитанными бумажками с чесночными приправами.
    Можно просто посыпать приправами и обжарить с двух сторон. Я воспользовалась специальными пропитанными бумажками с чесночными приправами.
    Пропитанные приправы придают аромат без лишнего масла. Если используете обычные приправы, слегка смажьте курицу оливковым маслом для лучшего прилипания.
  • Шаг 3 В них можно жарить без добавления масла.
    В них можно жарить без добавления масла.
    Жарка без масла снижает калорийность блюда. Убедитесь, что бумажки плотно прилегают к курице — так приправы лучше раскроются.
  • Шаг 4 Готовое филе нарезать на полоски.
    Готовое филе нарезать на полоски.
    Нарезайте курицу тонкими полосками — так она лучше распределится по лавашу и будет удобнее есть.
  • Шаг 5 Развернуть тонкий лаваш.
    Развернуть тонкий лаваш.
    Проверьте лаваш на целостность — повреждения могут привести к разваливанию рулета.
  • Шаг 6 Смазать половину лаваша сливочным сыром 20% или заменить некислой жирной сметаной.
    Смазать половину лаваша сливочным сыром 20% или заменить некислой жирной сметаной.
    Сливочный сыр придаёт кремовость, а сметана — лёгкую кислинку. Выбирайте продукт с высокой жирностью для лучшей текстуры.
  • Шаг 7 Отступив от края, разложить полоски курицы.
    Отступив от края, разложить полоски курицы.
    Оставьте достаточно места от края лаваша для аккуратной заворачивания рулета.
  • Шаг 8 Огурец нарезать соломкой.
    Огурец нарезать соломкой.
    Соломка из огурца сохраняет хрусткость и добавляет свежесть. Используйте острый нож для ровных кусочков.
  • Шаг 9 Смазать соусом, сверху — огурец.
    Смазать соусом, сверху — огурец.
    Соус должен равномерно покрывать курицу — это добавит сочности рулету.
  • Шаг 10 Для соуса смешать майонез и кетчуп.
    Для соуса смешать майонез и кетчуп.
  • Шаг 11 Добавить приправы («Кавказский сбор»).
    Добавить приправы («Кавказский сбор»).
  • Шаг 12 Перемешать.
    Перемешать.
  • Шаг 13 Итак, вернемся к сборке. Томаты двух цветов нарезать тонкими дольками.
    Итак, вернемся к сборке. Томаты двух цветов нарезать тонкими дольками.
  • Шаг 14 Распределить поверх огурца.
    Распределить поверх огурца.
  • Шаг 15 Немного красного лука и тертый сыр.
    Немного красного лука и тертый сыр.
  • Шаг 16 Свернуть в рулет.
    Свернуть в рулет.
  • Шаг 17 Поделить на удобные порции или пополам.
    Поделить на удобные порции или пополам.
  • Шаг 18 Можно обмотать пленкой и держать в холодильнике.
    Можно обмотать пленкой и держать в холодильнике.
  • Шаг 19 Или наоборот, обжарить на гриле перед подачей в прохладную погоду, чтобы подплавить сыр.
    Или наоборот, обжарить на гриле перед подачей в прохладную погоду, чтобы подплавить сыр.
  • Шаг 20 Берем с собой. Ваши дети оценят такой перекус!
    Берем с собой. Ваши дети оценят такой перекус!
  • Шаг 21 Подать на салатных листьях. При желании и для удобства переноса, салатные листья можно поместить внутрь рулета.
    Подать на салатных листьях. При желании и для удобства переноса, салатные листья можно поместить внутрь рулета.

На заметку

Готовое блюдо лучше подавать сразу — лаваш может размокнуть при длительном хранении. Если нужно приготовить заранее, обжарьте курицу и нарежьте овощи, храните отдельно в холодильнике до 12 часов. Соберите блюдо перед подачей, чтобы лаваш остался хрустящим. В качестве дополнения предложите свежие овощи или лёгкий салат.
Оценить54
0

Что готовим

faberlic
курица
лаваш с огурцом
лаваш с курицей
рулеты
роллы
курица с сыром, помидоры с сыром
курица с сыром, лаваш с курицей, лаваш с сыром
курица с сыром, лаваш с курицей
лаваш с курицей, лаваш с сыром

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    В домашних условиях это не совсем фаст😉, но вкуснятина еще та😍

    • Y
      Yuki

      Отличный рецепт летнего блюда. Вроде бы фаст-фуд, но без вреда для организма. Периодически готовлю на ужин, всем домашним очень нравится.

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Танечка, сплошная вкуснотень!😋👍👏

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Танюша, действительно, незаменимое, вкусное блюдо для летнего пикничка!!😋😊😉😍🍔

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

            Как же я люблю такие бутербродики 😍 очень вкусно 😋

            Оставить комментарий