Салат «Закусочный» с охотничьими колбасками и варёными овощами
Описание рецепта
Быстрый салат из того, что почти всегда есть дома — варёные овощи, колбаски, огурец.Слово редактора
Лёгкий повседневный салат из варёных овощей, охотничьих колбасок, свежих огурцов и зелёного горошка. Заправляется растительным маслом — без майонеза. Подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясу. Состав можно варьировать: колбаски заменить варёной курицей, а свежий огурец — маринованным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаски охотничьи4шт.
- огурцы свежие1шт.
- свекла вареная1шт.
- морковь вареная1шт.
- картофель вареный3шт.
- лук репчатыйпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- горошек зеленый0.5банка
- укроп свежийпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варёный картофель, морковь и свёклу нарезать небольшими кубиками.Свёклу лучше нарезать последней и отдельно — чтобы не окрасила остальные ингредиенты раньше времени. - Шаг 2
Шаг 2Охотничьи колбаски нарезать кружочками или полукольцами.Колбаски можно слегка обжарить для более насыщенного вкуса. - Шаг 3Шаг 3Свежие огурцы нарезать кубиками, репчатый лук — тонкими полукольцами.Огурцы не солите отдельно — они дадут лишнюю жидкость.
- Шаг 4Шаг 4Всё соединить в одной миске: овощи, колбаски, зелёный горошек, зелёный лук и укроп.Горошек используйте консервированный, предварительно слив жидкость.
- Шаг 5Шаг 5Посолить, заправить растительным маслом и перемешать. Дать настояться около 30 минут перед подачей.Настаивание 30 минут обязательно: овощи пропитываются маслом и вкус становится ровнее.
На заметку
Подавайте салат при комнатной температуре или слегка охлаждённым. Хранится в холодильнике до суток — потом огурцы дают много сока. Этот рецепт удобен тем, что овощи можно сварить заранее. Пошаговые фото помогут правильно соблюсти нарезку и пропорции.Оценить32
0