+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Омлет с мятой и зеленым горошком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
10819
1
Омлет с грибами и куриной печенкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
20154
1
Котлетки из гречки с грибами и петрушкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
39578
2
Реклама
Реклама

Лазанья из кабачков с курицей

Лазанья из кабачков с курицей
Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня не совсем обычная лазанья. Вместо листов из теста я использовала обыкновенные кабачки. Блюдо получилось сочным, вкусным и полезным. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
596
кКалл
25%
Белки32 г
Жиры36 г
Углеводы36 г
% от дневной нормы
8 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 шт.
500 г
2 шт.
2 шт.
1 шт.
3 зубчика
1 шт.
250 г
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
Соус
4 ст. л.
4 ст. л.
600 мл
½ ч. л.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Нож кухонный с керамическим лезвием APOLLO "Picar" 13см.
264 руб.
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
1129 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
489 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
1849 руб.
K1520214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2649 руб.
SHR-0023B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1439 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими пластинами.
Кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими пластинами.
На весь экран
шаг 2
Выложить кабачки в миску слоями, посыпая каждый слой небольшим количеством соли. Дать кабачкам постоять 15–20 мин.
Выложить кабачки в миску слоями, посыпая каждый слой небольшим количеством соли. Дать кабачкам постоять 15–20 мин.
На весь экран
шаг 3
Куриное мясо вымыть, обсушить, мелко нарубить ножом.
Куриное мясо вымыть, обсушить, мелко нарубить ножом.
На весь экран
шаг 4
Лук, чеснок, морковь очистить, из перца удалить семена.
Лук, чеснок, морковь очистить, из перца удалить семена.
На весь экран
шаг 5
Лук нарезать соломкой, чеснок — пластинами.
Лук нарезать соломкой, чеснок — пластинами.
На весь экран
шаг 6
Морковь натереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 7
В сковороду налить часть растительного масла и обжарить на нем лук с чесноком в течение 2–3 мин.
В сковороду налить часть растительного масла и обжарить на нем лук с чесноком в течение 2–3 мин.
На весь экран
шаг 8
Добавить морковь и обжаривать еще несколько минут, помешивая.
Добавить морковь и обжаривать еще несколько минут, помешивая.
На весь экран
шаг 9
Обжаренные лук, чеснок и морковь выложить в миску.
Обжаренные лук, чеснок и морковь выложить в миску.
На весь экран
шаг 10
Влить в сковороду часть масла, разогреть и обжарить на нем кусочки курицы в течение нескольких минут.
Влить в сковороду часть масла, разогреть и обжарить на нем кусочки курицы в течение нескольких минут.
На весь экран
шаг 11
Болгарский перец нарезать соломкой.
Болгарский перец нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 12
С помидора острым ножом снять кожицу и нарезать его мелкими кубиками.
С помидора острым ножом снять кожицу и нарезать его мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 13
Нарезанные перец и помидор добавить в сковороду к курице.
Нарезанные перец и помидор добавить в сковороду к курице.
На весь экран
шаг 14
Посыпать курицу с овощами молотым перцем и прованскими травами, перемешать и обжаривать еще 5 мин.
Посыпать курицу с овощами молотым перцем и прованскими травами, перемешать и обжаривать еще 5 мин.
На весь экран
шаг 15
Выложить обжаренную курицу с овощами в миску с морковью и луком, посолить, перемешать.
Выложить обжаренную курицу с овощами в миску с морковью и луком, посолить, перемешать.
На весь экран
шаг 16
Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, через ситечко порциями всыпать муку, постоянно помешивая.
Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, через ситечко порциями всыпать муку, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 17
Постепенно влить молоко, продолжая мешать. Немного посолить, добавить мускатный орех. Уварить соус до густоты. Если соус получился с комочками, то протереть его через мелкое сито, растирая комочки.
Постепенно влить молоко, продолжая мешать. Немного посолить, добавить мускатный орех. Уварить соус до густоты. Если соус получился с комочками, то протереть его через мелкое сито, растирая комочки.
На весь экран
шаг 18
Форму смазать оставшимся маслом. С кабачков слить сок и слегка отжать их. Выложить первым слоем 1/3 кабачковых пластин.
Форму смазать оставшимся маслом. С кабачков слить сок и слегка отжать их. Выложить первым слоем 1/3 кабачковых пластин.
На весь экран
шаг 19
Положить на кабачки половину курино-овощной смеси. Выложить сверху 1/3 соуса.
Положить на кабачки половину курино-овощной смеси. Выложить сверху 1/3 соуса.
На весь экран
шаг 20
Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 21
На соус выложить 1/3 часть натертого сыра.
На соус выложить 1/3 часть натертого сыра.
На весь экран
шаг 22
Повторить слои ещё раз в том же порядке: 1/3 кабачков, половина начинки, 1/3 часть соуса, 1/3 часть сыра. Верхним слоем выложить кабачки, на них вылить остатки соуса, распределить его по всей поверхности.
Повторить слои ещё раз в том же порядке: 1/3 кабачков, половина начинки, 1/3 часть соуса, 1/3 часть сыра. Верхним слоем выложить кабачки, на них вылить остатки соуса, распределить его по всей поверхности.
На весь экран
шаг 23
Посыпать поверх соуса оставшимся сыром.
Посыпать поверх соуса оставшимся сыром.
На весь экран
шаг 24
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 ͦ С на 45–50 мин. Мне кажется, что после половины времени запекания фольгу можно было снять, чтобы выпарилась часть жидкости. А так выделилось еще много сока. Но я думаю, что это не такой уж большой недостаток.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 ͦ С на 45–50 мин. Мне кажется, что после половины времени запекания фольгу можно было снять, чтобы выпарилась часть жидкости. А так выделилось еще много сока. Но я думаю, что это не такой уж большой недостаток.
На весь экран
шаг 25
Вынуть форму из духовки, открыть фольгу. Вот так выглядит готовая лазанья из кабачков с курицей.
Вынуть форму из духовки, открыть фольгу. Вот так выглядит готовая лазанья из кабачков с курицей.
На весь экран
шаг 26
разложить блюдо по тарелкам. Подавать со свежими овощами и зеленью. Прошу к столу!Приятного аппетита!
разложить блюдо по тарелкам. Подавать со свежими овощами и зеленью. Прошу к столу!Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Светлана  Хван
Светлана Хван
19.06.2018 11:25:04

Если при приготовлении лазаньи выбрать сочную курицу (Куриное царство отличный вариант), сок пропитает все ингредиенты и получится мега вкусно! Это я вам, как повар с 10-ти летним стажем говорю.

Simona
Simona
19.06.2018 17:27:44
Светлана Хван,

Светлана, большое спасибо за совет!

Любасик
Любасик
08.06.2018 08:56:48

Мммммм.....как вкусно!😋Обязательно приготовлю!😊

Simona
Simona
08.06.2018 19:12:56
Любасик,

Люба, спасибо!😍😊Готовьте, не пожалеете, и правда, вкусно!😋😋

Ирина
Ирина
08.06.2018 15:25:09

Тамара, очень здорово получилось! Я такое же готовлю с баклажанами) Нужно с кабачками тоже попробовать, уверена , что очень вкусно и сочно!

Simona
Simona
08.06.2018 19:09:05
Ирина,

Ирина, спасибо!🙆А я попробую ваш вариант с баклажанами!🍆😊😋

Елена Киселева
Елена Киселева
07.06.2018 23:46:52

Отличный вариант лазаньи, Тамарочка, красота😍👍

Simona
Simona
08.06.2018 18:50:04
Елена Киселева,

Лена, спасибо большое!💕🌞🌻

Лена loneil
Лена loneil
07.06.2018 19:36:37

Вот такая лазанья - моя тема😍🤗👍 чтоб без теста 😂😋 одна только начинка🌿 Кабачки тоже в зачёт начинке пошли😂👏

Simona
Simona
07.06.2018 19:54:23
Лена loneil,

Спасибо, Леночка!😋😍Летом готовлю всё овощное, теста минимум.🍅🍆🌽🌿😋