Крем-суп из цветной капусты
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Захотелось легкого нежного супчика. Как раз в закромах лежал небольшой кочан цветной капусты. Через полчаса суп был готов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная300г
- вода3стакан
- сливки 20%100мл
- сыр плавленый70г
- сливочное масло50г
- соль0.5ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, удалить кочерыжку. - Шаг 2
Воду вскипятить, посолить, положить цветную капусту и варить до мягкости. - Шаг 3
Капусту откинуть на сито, бульон сохранить. Пюрировать капусту блендером. - Шаг 4
Вылить бульон в кастрюлю, добавить капустное пюре, перемешать. - Шаг 5
Плавленый сыр нарезать кусочками или натереть на терке и добавить в суп. Варить до полного растворения сыра. - Шаг 6
Влить с суп сливки, помешать. - Шаг 7
Добавить в суп сливочное масло. - Шаг 8
Приправить мускатным орехом. - Шаг 9
Наш суп готов! Разливаем по тарелкам и наслаждаемся. Перед подачей украшаем любимой зеленью. Приятного аппетита!
Оценить51
0