Итальянский салат с макаронами
Описание рецепта
Универсальный салат, на который понадобится всего порция макарон. Из добавок подойдет ветчина, бекон, сырокопченая колбаса, креветки и я покажу вариант с копченым лососем. Подавать сразу в теплом виде. Вполне подходит для приготовления на даче. За идею спасибо Лилии! С зеленой фасолью салатик будет смотреться ярче.
Слово редактора
Итальянский салат с макаронами — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда или ужина. Макароны в сочетании с овощами и копчёным лососем создают гармоничное вкусовое сочетание, а стручковая фасоль добавляет хрусткость и яркость. Такой салат хорошо подойдёт для тёплого времени года — свежие овощи и лёгкая заправка делают его особенно уместным в жару. Можно экспериментировать с разными видами мясных и рыбных добавок, подстраивая рецепт под свои предпочтения. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи сохранили свежесть и хруст.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая110г
- чеснок2зубчик
- перец болгарский красный0.5шт.
- помидоры желтые0.5шт.
- помидоры0.5шт.
- макароны-спиральки (fusilli)150г
- салат айсберг0.3кочан
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лосось горячего копчения100г
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории603кКал25.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Т
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фасоль у меня местная, замороженная. Большая горсть. Ее просто промыла, и она сразу размораживается. Отрезать кончики.Замороженная фасоль быстро разморозится при комнатной температуре, но если хотите ускорить процесс — можно подержать её под проточной водой. Отрезание кончиков поможет избавиться от жёстких частей. - Шаг 2
Чеснок нарезать слайсами и обжарить в воке на оливковом масле.При обжаривании чеснока следите, чтобы он не подгорел — должен стать золотистым, но не коричневым. Это придаст блюду приятный аромат без горечи. - Шаг 3
Вынуть чеснок на блюдце и в том же масле обжарить фасоль.Обжаривайте фасоль на среднем огне, чтобы она прогрелась, но не подгорела. Фасоль должна стать яркой и немного хрустящей. - Шаг 4
Перец нарезать короткими полосками.Короткие полоски перца будут удобно есть и хорошо смотреться в салате. Старайтесь нарезать перец примерно одинакового размера. - Шаг 5
Высыпать к фасоли.Добавляйте перец сразу после фасоли, чтобы он слегка прогрелся и отдал свой вкус. - Шаг 6
Томаты лучше брать твердые, я взяла двух цветов.Твёрдые томаты сохранят форму и не разварятся при нагревании, что важно для текстуры салата. - Шаг 7
Добавить после того, как овощи минут 5 обжарятся. Томатам достаточно пробыть в сковороде минуту.Томаты должны лишь слегка размягчиться, но не потерять форму. Следите, чтобы они не пустили слишком много сока. - Шаг 8
Макароны можно брать любы е,со спиральками будет вкусно.Спиральки хорошо удерживают соус и сохраняют форму, но можно использовать и другие виды макарон, например, пенне или рожки. - Шаг 9
Высыпаем в вок макароны и чеснок обратно тоже.Возвращая чеснок в вок, убедитесь, что он не подгорел — подгоревший чеснок испортит вкус всего блюда. - Шаг 10
Прогреваем все вместе на огне, чтобы макароны пропитались и были тоже тёплые. Посолить, поперчить. - Шаг 11
В это время отделить рыбку от костей. - Шаг 12
Салат айсберг порвать на кусочки. - Шаг 13
На дно тарелки порвать салат, сверху положить теплый салат. - Шаг 14
Сверху кладем кусочки рыбки или креветки, или колбасу. Посыпать луком. - Шаг 15
Салат очень сытный и вполне заменит полноценный ужин, а если подавать как салат, то хватит и на троих. - Шаг 16
Предлагаю отведать итальянский салат со знакомыми продуктами! - Шаг 17
Угощаемся!
Комментарии
4Ярко, вкусно, по-итальянски!!😋😍😋 Люблю такие салатики с макарошками!😍😄👌
Танюша, сам салатик и его подача просто класс🤗👍👍👍❣😍 фасолька у тебя такая необычная😊
Люблю такие салатики😻💕💖💕 уверена, что очень вкусно💋
😋😋🍴🍵 я с большой ложкой...Яркий и красивый салатик! На вкус даже не сомневаюсь какой он, глядя на аппетитное фото...