Салат из перцев и огурцов
Описание рецепта
Простой салат из доступных летних овощей с острой заправкой из кинзы. Возьмите перцы разных цветов, и салат получится еще и очень ярким.
Слово редактора
Салат из перцев и огурцов — отличное решение для летнего меню. Яркие овощи не только радуют глаз, но и насыщают витаминами. Острая заправка с кинзой и аджикой добавит пикантности и подчеркнёт свежесть ингредиентов. Такой салат хорошо подойдёт к мясным блюдам или может стать лёгкой самостоятельной закуской. Попробуйте экспериментировать с разными сортами перцев — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский2шт.
- огурцы3шт.
- лайм0.5шт.
- маслины без косточек1горсть
- кинза свежая1пучок
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- аджика1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории103кКал4.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перцы нарезать тонкой соломкой.Для более яркого цвета используйте перцы разных цветов — красный, жёлтый, оранжевый. Тонкая соломка обеспечит равномерное распределение соуса в салате - Шаг 2
Огурцы также нарезать тонкой соломкой.Огурцы лучше выбирать свежие и хрустящие. Тонкая соломка сделает салат более нежным и однородным - Шаг 3
Маслины разрезать вдоль.Если маслин нет, можно заменить их каперсами — они добавят похожую солёную нотку - Шаг 4
Для заправки в блендере измельчить: кинзу, аджику, масло и сок лайма. Соль, перец добавить по вкусу.Измельчайте ингредиенты в блендере недолго, чтобы не перебить текстуру кинзы. Аджика добавит салату пикантности, а сок лайма — свежести - Шаг 5
Заправить салат и перемешать. Лучше дать ему настояться немного. Приятного аппетита!Дайте салату настояться 15–20 минут — вкусы лучше раскроются и соль равномерно распределится
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей — так он сохранит свежесть. Храните нарезанные овощи и заправку отдельно в холодильнике до 12 часов. К салату отлично подойдут лёгкие летние напитки, например, освежающий мохито или холодный чай с лимоном.Оценить54
0
Комментарии
42ч и 30 мин готовить???
как аппетитно смотрится- люблю кинзу -спасибо за рецепт)) делать буду обязательно- интересный ингредиент аджика.
Да, салат классный, заправка чудная, обязательно на заметку 👏😍, а фото просто потрясное, глаз радуется😃💃💔
Отличный, летний салат!)