Десерт «Летняя фантазия» с творогом и мацони
Описание рецепта
В жаркий летний день всегда хочется чего-нибудь холодного! Предлагаю приготовить вкусный и полезный фруктово-ягодный десерт на основе творога и мацони. Готовится он без духовки и без хитростей — минут двадцать активной работы, а остальное время творожная масса просто настаивается в холодильнике. Если мацони не найдёте, берите густой натуральный йогурт или кефир погуще.Слово редактора
Летний десерт слоями: творожно-сметанная основа с черешней, пластины свежей клубники по бортикам и взбитый с сахаром мацони сверху. Готовится в креманках без выпечки — только смешать, выложить слоями и охладить полчаса. Миндальная эссенция добавляет черешне лёгкий ореховый оттенок, а клубника в виде цветка и листики мелиссы делают подачу нарядной. Хорошее решение для жаркого дня или лёгкого десерта на летний стол, когда не хочется включать духовку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%250г
- черешня150г
- сметана 15%2ст. л.
- сахар4ст. л.
- мацони250мл
- клубника200г
- миндальная эссенция10капля
- мелисса1веточка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории351кКал14.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог соединить с 2 ст. л. сахара и сметаной, растереть до однородного состояния.Творог для более гладкой текстуры протрите через сито перед смешиванием со сметаной. - Шаг 2
Черешню вымыть, обсушить, удалить косточки. Добавить к черешне миндальную эссенцию, перемешать.Косточки удобно вынимать через надрез вдоль ягоды — так черешня останется целой. - Шаг 3
Творог соединить с подготовленной черешней и аккуратно перемешать.Перемешивайте творожную массу с черешней аккуратно, чтобы ягоды не помялись и не пустили сок. - Шаг 4
Распределить творожную массу с черешней по креманкам.Раскладывайте массу ложкой, слегка утрамбовывая, чтобы слои держали форму в креманке. - Шаг 5
Клубнику вымыть, обсушить, нарезать вдоль тонкими пластинами (3 клубнички отложить).Клубнику режьте острым тонким ножом — так пластины получатся аккуратными и не порвутся. - Шаг 6
Разложить пластины клубники по бортикам креманок и на творожную массу.Прижимайте пластины клубники к стенкам креманки слегка влажными пальцами, чтобы они держались. - Шаг 7
Мацони взбить с 2 ст. л. сахара.Взбивайте мацони недолго — до растворения сахара, иначе масса может расслоиться. - Шаг 8
Выложить мацони с сахаром в креманки. Поставить на полчаса в холодильник.Полчаса в холодильнике — минимум для схватывания слоёв, дольше подержать десерт не помешает. - Шаг 9
Отложенные клубнички разрезать вдоль на 4 части. В каждую креманку положить разрезанную клубнику в виде цветка, украсить листиками мелиссы.Разрезайте клубнику на четвертинки одинакового размера, чтобы цветок получился симметричным. - Шаг 10
Наш вкусный и полезный десерт готов! Угощайтесь! Приятного аппетита!Перед подачей достаньте десерт из холодильника заранее, чтобы творожный слой не был ледяным.
Комментарии
4Тамарочка, замечательный десерт, на воскресный завтрак так порадовать родных можно😍😇👍🍓
Очень вкусный десерт,😋 прекрасные сочетания😚😘🌼))))
Ягодки, творожок...вкусный десерт!👍🍒🍓
Очень легкий, освежающий десерт! Обожаю такие 😋 А если желатин и ванилин добавить, получится почти чизкейк 😘👍