Напиток «утренняя заря»
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию вкусный освежающий напиток на основе обычной сыворотки. Молочная сыворотка — очень полезный продукт. Сыворотка богата минералами: в 1 л содержится примерно 130 мг калия, 80 мг кальция, 78 мг фосфора, 40 мг натрия, 8 мг магния, 0,1 мг железа. Также в ее состав входят необходимые организму витамины: РР, С, В2, В1 и др. И это при том, что 1 литр сыворотки содержит всего 20 калорий. Так что пьем полезный напиток, заряжаемся энергией и болеем за любимые футбольные команды!
Слово редактора
Напиток «Утренняя заря» — отличное начало дня! Сочетание сыворотки, апельсина и вишни не только порадует вкусом, но и подарит заряд бодрости. Такой напиток особенно актуален в тёплое время года — он хорошо утоляет жажду. Можно экспериментировать с ягодами: добавить клубнику, малину или другие по вкусу. Подавайте напиток охлаждённым — так он станет ещё более освежающим.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории143кКал5.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты, необходимые для приготовления напитка.
- Шаг 2
Сыворотку вылить в кастрюлю.
Слово редактора
Выбирайте кастрюлю с толстым дном — она равномерно распределит тепло и снизит риск пригорания.
- Шаг 3
Апельсин вымыть, обсушить. Выжать сок из апельсина.
Слово редактора
Чтобы апельсин дал больше сока, можно предварительно прогреть его в микроволновке 10–15 секунд или покатать по столу, надавливая на него ладонью.
- Шаг 4
Вылить апельсиновый сок к сыворотке, перемешать.
Слово редактора
Перемешивайте аккуратно, чтобы не образовались большие пузырьки воздуха.
- Шаг 5
Вишни вымыть, обсушить. Часть вишен оставить для украшения. Из остальных удалить косточки.
Слово редактора
Для удобства удаления косточек можно использовать специальный инструмент — он ускорит процесс и сделает его более безопасным.
- Шаг 6
Вишни пюрировать блендером.
Слово редактора
Если нет блендера, можно измельчить вишни в ступке или с помощью мясорубки.
- Шаг 7
Вишневое пюре выложить в кастрюлю с сывороткой и апельсиновым соком, перемешать.
Слово редактора
Убедитесь, что пюре хорошо смешалось с сывороткой и апельсиновым соком — напиток должен стать однородным.
- Шаг 8
Напиток процедить через мелкое сито, вишневую массу протереть. Добавить сахар, перемешать до полного растворения. Поставить кастрюлю с напитком в холодильник на 1 час.
Слово редактора
Процеживание поможет избавиться от мелких кусочков вишни и сделать напиток более нежным. Сахар лучше добавлять после процеживания, чтобы он не влиял на текстуру пюре.
- Шаг 9
Готовый напиток помешать. Разлить по стаканам, вставить коктейльные трубочки, украсить свежими вишенками. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Готовый напиток лучше употреблять охлаждённым — так он будет более освежающим. Храните напиток в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить ещё 1–2 столовые ложки сахара или использовать вишню с более высокой степенью сладости. Вместо апельсинового сока можно добавить грейпфрутовый — получится интересный цитрусовый оттенок.